Korean funchose -salaatti - 5 reseptiä valokuvilla askel askeleelta
0
8915
Keittiö
Kiina, japani
Kaloripitoisuus
118,1 kcal
Annokset
6 porttia.
Kokkausaika
45 minuuttia
Proteiinit *
4,2 gr.
Rasvat *
6,3 gr.
Hiilihydraatit*
23 gr.
Funchoza on eräänlainen nuudeli, jota esiintyy yleisesti aasialaisissa ruuissa. Korealainen Funchoza on niin kevyt, helposti valmistettava salaatti, korealaisen keittiön ruokalaji, joten klassisessa esityksessä tämä ruokalaji vetoaa erityisesti mausteisen ja mausteisen ruoan ystäviin. Olemme valmistelleet viisi korealaisen funchose -muunnelmaa, jotta voit valita itsellesi parhaan reseptin.
Klassinen korealainen funchose
Kevyt kesäsalaatti, kohtalaisen hapan ja kohtalaisen makea. Keittäminen vie hyvin vähän aikaa, mutta on parasta vaatia tätä salaattia vähintään muutaman tunnin ajan - silloin se on mausteisempaa.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Kuori sipuli ja valkosipuli, jonka jälkeen valkosipuli on hienonnettava mahdollisimman hienoksi terävällä veitsellä ja sipuli on hienonnettava tai raastettava ohuiksi suikaleiksi. Juurikasvit on paistettava kuumassa oliiviöljyssä, äärimmäisissä tapauksissa - kookosöljyssä, mutta ei auringonkukkaöljyssä. Lisää mausteet pannulle, sekoita seos ja siirrä 1-2 minuutin kuluttua kaikki tämä yhdessä mausteöljyn kanssa kulhoon, jossa on vihanneksia.
Funchoza kanaa koreaksi
Runsas funchose -salaatti, jossa nuudeleiden ja vihannesten lisäksi on kananlihaa. Tämä ihana salaatti voidaan tarjoilla pääruoaksi, koska liha on jo koostumuksessa.
Ainekset:
- Funchoza - 250 gr.
- Kanafilee - 300 gr.
- Paprika - 250 gr.
- Tuore porkkana - 200 gr.
- Kesäkurpitsa - 300 gr.
- Valkosipuli - 3-4 neilikkaa
- Chilipippuri (tuore) - 1 kpl.
- Jauhettu korianteri - 1/2 tl
- Soijakastike - 80 ml.
- Oliiviöljy - 60 ml.
- Riisietikka (voidaan käyttää rypälekakkua) - 2 rkl.
- Sokeri - 1-2 tl
Kypsennysprosessi:
- Keitä ensin funchose pakkauksessa olevien ohjeiden mukaan.Laita nuudelit siivilään ja jäähdytä. Keitä kanafilee samalla tavalla ja anna sen jäähtyä liemessä, jotta liha ei kuivu.
- Kuori ja pese porkkanat ja raasta sitten juurikas korealaisella porkkanaraastimella. Jos ei, voit raastaa hienolla raastimella, mutta tämä ei ole toivottavaa. Kuori paprika siemenistä, poista varsi ja hiero samalla tavalla oljilla. Raasta kesäkurpitsa samalla raastimella kuorimatta.
- Sekoita vihannekset yhteen kulhoon, muista ne kädelläsi, jotta mehu erottuu. Kuori valkosipuli, pilko hienoksi ja paista kuumassa öljyssä. Kuori chili ja soseuta tehosekoittimella. Lisää chili -sose valkosipuliin ja sekoita hyvin. Lisää korianteri, sekoita.
- Pilko kana hienoksi, lisää se kulhoon vihanneksia, laita keitetty funchose samaan paikkaan ja täytä kaikki valkosipuli-pippuriöljyllä. Lisää etikka, soijakastike ja sekoita salaatti huolellisesti.
- Jotta salaatti olisi mahdollisimman mausteinen ja mehukas, on suositeltavaa antaa sen seistä pari tuntia jääkaapissa tai huoneenlämmössä. Tarjoile korealaista funchosea kanan kanssa itsenäisenä ruokana tai runsas lisuke. Hyvää ruokahalua!
Funchoza korealaistyylisellä omlettilla
Erittäin tyydyttävä ja ruokahaluinen muunnelma klassisesta korealaisesta funchose -vihanneksesta. Tämä salaatti kypsyy hyvin nopeasti, sillä on miellyttävä hapan maku ja kohtalainen pistävyys. Täydellinen runsas aamiainen.
Ainekset:
- Funchoza - 200 gr.
- Tomaatit - 3-4 kpl.
- Kurkut - 1-2 kpl.
- Kananmuna - 2-3 kpl.
- Paprika - 2 kpl.
- Soijakastike - 2-3 rkl
- Korianteri - 1/3 tl
- Paprika - 1/3 tl
- Maustepippuria jauhettua pippuria - 1/4 tl
Kypsennysprosessi:
- Yhdistä kulhossa munat ja yksi ruokalusikallinen soijakastiketta, vatkaa haarukalla tasaiseksi ja kaada esilämmitettyyn pannulle, joka on voideltu oliivi- tai kookosöljyllä. Sinun pitäisi saada ohut, tiheä omeletti.
- Keitä funchose kiehuvassa vedessä, hävitä siivilässä ja anna nuudeleiden jäähtyä. Kun nuudelit ja munakas jäähtyvät, pese kaikki vihannekset huolellisesti ja leikkaa sitten kaikki ainekset varovasti ohuiksi suikaleiksi. On parasta käyttää erityistä korealaista porkkanaraastinta.
- Sekoita kasvikset kulhossa, kaada soijakastike, lisää korianteri ja maustepippuri, paprika. Leikkaa omeletti ohuiksi suikaleiksi ja laita kulhoon vihannesten kanssa, leikkaa funchose kahtia ja laita sinne.
- Sekoita kaikki ainekset huolellisesti, lisää tarvittaessa suolaa ja sokeria. Tarjoile pääruoana tai alkuperäisenä lisukkeena. Hyvää ruokahalua!
Korean funchoza naudanlihan kanssa
Yksi perinteisistä korealaisista resepteistä, joka on täynnä ruokaa ja yllättävän suussa sulavaa tuoksua. Tämä ruokalaji on erittäin helppo valmistaa, mutta vieraat ovat varmasti yllättyneitä reseptin omaperäisyydestä.
Ainekset:
- Naudanliha - 400 gr.
- Metsäsienet (kuivatut) - 150 gr.
- Kananmuna - 2-3 kpl.
- Bulgarian pippuri - 2-3 kpl.
- Kurkku - 2-3 kpl.
- Pinaatti - 50-70 gr.
- Valkosipuli - 1 kpl.
- Valkosipuli - 1 pää
- Kasviöljy - 1 rkl
- Seesaminsiemenet - 1/2 rkl
- Soijakastike - 2-3 rkl
- Suolaa maun mukaan
Kypsennysprosessi:
- Ensin sinun on valmistettava kaikki ainekset. Tätä varten pese vihannekset, kuori juurikasvit. Liha pestään samalla tavalla ja leikataan se samalla tavalla kuin naudanlihan stroganoville.
- Sienet on liotettava puhtaassa vedessä ja keitettävä kiehuvassa suolatussa vedessä miedolla lämmöllä noin 10-15 minuuttia.
- Vatkaa munat täsmälleen samalla tavalla kuin munakas. Leikkaa vihannekset kohtalaisen ohuiksi suikaleiksi ja laita ne erillisiin astioihin. Tätä salaattia varten vihannekset on paistettava erikseen.
- Kuumenna ensin hyvä paistinpannu kohtalaisella öljyllä ja paista ohuet munapannukakut munaseoksen kanssa. Ne ovat hajanaisia ja rosoisia, mutta sillä ei ole väliä.
- Paista seuraavaksi suikaleiksi leikattu sipuli korkealla lämmöllä. Kaada siihen ripaus suolaa. Sinun täytyy paistaa enintään kolme minuuttia.
- Seuraavaksi paista paprikat samalla korkealla lämmöllä ja lisää myös suolaa.Vaihda öljy ja paista keitetyt sienet ja muista lisätä suolaa. Paista sienien jälkeen liha, muista sekoittaa, kunnes kaikki neste on haihtunut.
- Lopuksi keitä funchose nuudelipakkauksen ohjeiden mukaisesti. Heitä valmis funchose siivilään, jäähdytä hieman ja leikkaa saksilla lyhyemmiksi kierteiksi.
- Yhdistä isossa kulhossa tai salaattikulhossa kaikki ainekset, lisää mausteet ja seesaminsiemenet ja lisää soijakastike. Lisää tarvittaessa suolaa ja jauhettua pippuria. Sekoita kaikki ainekset käsin ja tarjoa toisena ruokalajina. Hyvää ruokahalua!
Korean funchoza katkarapuilla
Erittäin maukas ruokalaji, melkein herkku. Tämä ruokalaji on ihanteellinen romanttiseen illalliseen tai vieraiden vastaanottamiseen, jotka rakastavat eksoottista ruokaa. Kokeile!
Ainekset:
- Funchoza - 300 gr.
- Katkarapu - 400 gr.
- Paprika - 1-2 kpl.
- Punainen pippuri - 1 kpl.
- Valkosipuli - 1/3 pää
- Korean kastike (funchose) - 1 pakkaus
Kypsennysprosessi:
- Keitä ensin funchose nuudelipakkauksen ohjeiden mukaisesti. Pese paprikat, poista varsi, siemenet ja väliseinät. Leikkaa paprikat ohuiksi suikaleiksi. Kuori kuuma paprika samalla tavalla käsineillä.
- Pilko valkosipuli mahdollisimman pieneksi yhdessä chilipippurin kanssa. Tätä varten voit käyttää tehosekoitinta.
- Kuumenna öljy paksupohjaisessa pannussa ja paista paprikaa korkealla lämmöllä 2-3 minuuttia kääntäen.
- Poista paprikat pannulta ja lisää katkarapu valkosipuli-pippuriseokseen. Paista muutama minuutti, välillä sekoittaen.
- Lisää paahdetut paprikat, kastike, funchose. Sekoita kaikki tämä huolellisesti ja paista kaksi tai kolme minuuttia.
- Tarjoile valmis ruokalaji kuumana levitettynä syviin kulhoihin. Tarjoa aterioillesi syömäpuikkoja perinteisten haarukoiden sijaan. Hyvää ruokahalua!