Vaaleanpunainen lohi taikinaan

0
1661
Keittiö eurooppalainen
Kaloripitoisuus 278,5 kcal
Annokset 4 porttia.
Kokkausaika 35 minuuttia
Proteiinit * 12 gr.
Rasvat * 13,9 gr.
Hiilihydraatit* 31,4 gr.
Vaaleanpunainen lohi taikinaan

Vaaleanpunaisella lohella on kuiva rakenne, joten sinun tulee valita sille sellaiset keittomenetelmät, jotka auttaisivat paitsi säilyttämään nykyisen mehukkuuden, myös antamaan lisätuotteita. Taikinassa paistaminen "sulkee" kalanpalat taikinaan ja säilyttää luonnollisen kosteutensa, kun taas taikina ja voi lisäävät mehukkuutta ja rikkautta.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 8: sta
Kuivaa vaaleanpunainen lohifilee paperipyyhkeellä ja leikkaa senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi.
askel 2 8: sta
Laita palat leveään kulhoon ja ripottele päälle suolaa ja mustapippuria. Sekoita varovasti käsillä ja anna marinoitua 15-20 minuuttia.
askel 3 8: sta
Sekoita munat, suola ja jauhot erillisessä astiassa. Vaivaa kaikki yhdessä vispilällä, kunnes saadaan homogeeninen massa ilman paakkuja.
askel 4 8: sta
Kaada valmis taikina kulhoon, jossa on vaaleanpunaista lohta ja sekoita. Yritämme peittää jokaisen kalapalan paksulla taikinalla samalla sekoittaen.
askel 5 8: sta
Laitamme pannun liedelle ja kaadamme siihen puhdistettua kasviöljyä niin paljon, että kalapalat peittyvät kokonaan öljyllä. Lämmitämme kuumaan tilaan.
askel 6 8: sta
Ota vaaleanpunaisen lohen paloja taikinaan yksi kerrallaan ja laita ne kuumaan öljyyn. Paista keskilämpötilassa.
askel 7 8: sta
Kun kala on paistettu toiselta puolelta kullanruskeaksi, käännä se toiselle puolelle.
askel 8 8: sta
Otamme valmiiksi paistetun vaaleanpunaisen lohen pois ja laitamme sen paperipyyhkeelle eroon ylimääräisestä öljystä. Aseta kuivatut kalapalat tarjoiluvuoalle ja tarjoile kuumana.

Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *