Koti
➠ Kalaruokia
➠ Vaaleanpunainen lohi uunissa
➠ Koko vaaleanpunainen lohi foliossa paistettuna

Koko vaaleanpunainen lohi foliossa paistettuna

1670

Keittiö eurooppalainen

Kaloripitoisuus 62,4 kcal

Annokset 10 porttia.

Kokkausaika 75 minuuttia

Proteiinit * 6,6 gr.

Rasvat * 5 gr.

Hiilihydraatit* 2,7 gr.

Koko vaaleanpunainen lohi foliossa paistettuna

Sisältö

Vaaleanpunainen lohi sopii hyvin riisin, perunan ja vihannesten lisukkeiden kanssa. Haluan jakaa kanssanne reseptin koko vaaleanpunaisesta lohesta, joka on paistettu kalvossa. Tällainen ruokalaji on mehukas ja aromaattinen, se voidaan tarjoilla pöydälle ilman lisäyksiä.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Pese ja kuivaa sitruunat huolellisesti.

Leikkaa yksi sitruuna ohuiksi puolirenkaiksi. Leikkaa toinen puoliksi.

Kaada korianteri, provencelaiset yrtit, timjaminlehdet ja kaksi valkosipulinkynttä, jotka on aiemmin kuorittu ja pilkottu laastiksi. Sekoita seos huolellisesti, jotta mausteet ja mausteet tulevat hyvin näkyviin.

Mausta suolalla ja pippurilla, purista sitruunan mehu ja anna marinadin hautua noin 10-15 minuuttia.

Ota 2 vaaleanpunaista lohenruhoa, sulata tarvittaessa. Kuori vaa'at hyvin.

Leikkaa evät ja häntä, poista kidukset ja sisäosat. Huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla ja kuivaa talouspaperilla tai lautasliinalla.

Tee syviä poikkileikkauksia tasavälein.

Tee sama toisen vaaleanpunaisen lohen kanssa.

Voitele valmistetut ruhot runsaasti marinadilla sisältä ja ulkoa.

Aseta sitruunaviipaleet viiltoihin ja vatsaan. Aseta myös rosmariinin oksa vatsaan. Toista samat toimenpiteet toisen vaaleanpunaisen lohen ruhon kanssa.

Peitä leivinpaperi, jolle paistat vaaleanpunaista lohta, kalvolla. Voitele folio perusteellisesti kasviöljyllä ja aseta valmis ruho sen päälle.

Pakkaa vaaleanpunainen lohi folioon. Toista sama toisen kalan kanssa. Laita leivinpelti 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista vaaleanpunaista lohta 20-25 minuuttia.