Naudanlihaa kesäkurpitsaa
0
1660
Keittiö
eurooppalainen
Kaloripitoisuus
78,4 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
120 minuuttia
Proteiinit *
4,9 gr.
Rasvat *
4,6 gr.
Hiilihydraatit*
6,9 gr.
Tällaiselle astialle on parempi käyttää nuorta naudanlihaa, joka ei ole kova tarjouksen kesäkurpitsaa vastaan. On myös tärkeää olla hauduttamatta vihannespaloja, jotta jokainen niistä säilyttää elastisen koostumuksensa ja luonnollisen värin. Voit kokeilla mausteiden lisäämistä oman maun mukaan, mutta kannattaa muistaa toimenpide, jotta ei hukuttaisi tuotteiden luonnollista rikas makua.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Puhdistamme paprikat siemenistä ja varsista, huuhdellaan ja leikataan suikaleiksi. Pese kesäkurpitsa, leikkaa päät pois, poista siemenet ja leikkaa kuori pois, jos hedelmät ovat kypsiä. Nuoria kesäkurpitsaa voidaan käyttää kokonaisina. Leikkaa kesäkurpitsa massa suuriksi paloiksi, joiden koko on noin 3-4 senttimetriä.
Kuumenna kasviöljy paistinpannussa kuumaksi. Laita naudankuutiot kuumalle öljylle ja paista korkeassa lämpötilassa, kunnes kansi on auki. Kaada pannulle niin paljon vettä, että se peittää lihat. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja peitä pannu kannella. Asetamme liesin lämpötilan minimiin ja haudutamme naudanlihaa tunnin ajan. Määritetyn ajan kuluttua lisää pannulla olevaan naudanlihaan hienonnettu sipuli, porkkanakuutiot, tomaattiviipaleet, paprikakaistaleet, kesäkurpitsapalat. Sekoita kaikki keskenään, lisää suolaa, mustapippuria, mausteita maun mukaan ja jatka haudutusta vielä parikymmentä minuuttia. Tarjoile kuumaa lihaa vihannesten kanssa ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.
Hyvää ruokahalua!