Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Sienen hodgepodge talveksi hitaassa liesissä

Sienen hodgepodge talveksi hitaassa liesissä

0
1029
Keittiö Venäjän kieli
Kaloripitoisuus 57,8 kcal
Annokset 2 Sivumäärä
Kokkausaika 130 minuuttia
Proteiinit * 0,8 gr.
Rasvat * 2,9 gr.
Hiilihydraatit* 14 gr.
* 100 grammaa kohden tuote
Sienen hodgepodge talveksi hitaassa liesissä
Sisältö

Ruokahaluinen hodgepodge, jossa on tuoksuvia metsäsieniä, on hämmästyttävä kasvisruoka, joka koostuu kaalista ja porkkanoista, metsäsienistä ja sipulista. Keitetty lisäämällä tomaattikastiketta, etikkaa ja mausteita, se on muuten tarpeen kylmänä välipalana tai liharuokien lisukkeena. Kypsennämme hodgepoden monitoimikoneessa, mikä lyhentää merkittävästi kypsennysaikaa ja ruoanlaittoon käytettyjen välineiden määrää.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 9
Jos haluat valmistaa sieniä, on parasta käyttää metsäsieniä. Tietysti ne voidaan korvata herkkusienillä, mutta luonnonvaraisten sienien maku ja aromi ovat sopivampia. Puhdistamme sienet, huuhdellaan, leikataan paloiksi ja laitetaan monitoimikulhoon.
askel 2 pois 9
Täytä sienet vedellä, sulje monitoimikoneen kansi, kytke Multipovar -tila päälle ja kypsennä 150 asteessa 15 minuuttia. Kun monikeitin piippaa valmiudesta, avaa kansi ja laita sienet siivilään.
askel 3 pois 9
Pese kaali ja hienonna se hienoksi veitsellä. Puhdistamme porkkanat, pestään ja hierotaan karkealla raastimella.
askel 4 pois 9
Sekoita kaali ja porkkanat, lisää suola ja sokeri. Tämän jälkeen vihannesten tulee olla hyvin mastikoituja käsillä. Jätämme ne 20-30 minuutiksi, jotta ne päästävät mehun ulos.
askel 5 pois 9
Kuori sipulit, huuhtele ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Käännä monikeitin "Paista" -tilaan, lisää kasviöljyä ja levitä sipuli. Paista kunnes kullanruskea.
askel 6 pois 9
Sitten lähetämme kaalin porkkanoiden ja sienien kanssa monitoimikoneen kulhoon, sekoitamme kaikki hyvin, suljemme monitoimikannen kannen ja asetamme ”Monikypsennys” -tilan, lämpötila on 130 astetta ja jätetään vihannekset hauduttamaan 40 minuutiksi.
askel 7 pois 9
Lisää äänisignaalin jälkeen vihanneksiin tomaattikastiketta, kasviöljyä, pippuria ja laakerinlehteä, sekoita. Asetamme jälleen ”Multipovar” -tilan, kypsennyslämpötila on 100 astetta ja haudutamme vihanneksia vielä 30 minuuttia. Lisää vihanneksiin etikkaa 5-7 minuuttia ennen kypsennystä.
askel 8 pois 9
Pesemme Hodgepodge -purkit ruokasoodalla, huuhtele vedellä, laita uuniin kaula alaspäin. Käynnistämme uunin 120 asteessa ja steriloimme purkit 7-10 minuuttia.
askel 9 pois 9
Asetamme valmiin hodgepodgen steriloiduille purkeille, kiristä keitetyt kannet, käännä purkit ylösalaisin, kääri ne huovalla ja anna jäähtyä täysin huoneenlämmössä. Sitten laitamme purkit hodgepodgen kanssa viileään pimeään paikkaan säilytystä varten.

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *