Hanhi hunajalla ja sinapilla hihassa uunissa
0
2547
Keittiö
Maailman
Kaloripitoisuus
231,3 kcal
Annokset
6 porttia.
Kokkausaika
6 h
Proteiinit *
8,3 gr.
Rasvat *
16,3 gr.
Hiilihydraatit*
34,8 g
Upea maku ja ulkonäkö tekevät paistetusta hanhista todella juhlallisen. Kypsennetty kulinaarisessa hihassa ja jopa hunaja-sinappimarinaatin alla, hanhenliha on pehmeää ja mehukasta. Omenat, joissa on luumuja, antavat hanhelle pikan maun.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Valmista ensin hanhi paistamiseen. Poista hanhesta jäljellä olevat höyhenet pinseteillä ja katkaise siipien ja kaulan falangit. Huuhtele sitten ruho hyvin juoksevan veden alla, poista kaikki kosteus talouspaperilla ja hankaa hanhi suolalla nopeudella 1 tl. 1 kg siipikarjaa. Jätä ruho 2 tunniksi lihan suolaamiseen.
Aseta tämä hedelmäseos linnun vatsaan. Pakkaa hanhi sitten kulinaariholkkiin ja kiinnitä päät klipseillä tai langalla. Aseta hanhi hihaan leivinpaperille. Paista siipikarjaa uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 2-3 tuntia ruhon painosta riippuen. Hanhi paistetaan keskimäärin 45 minuutissa 1 kg lintua kohden.
Hyvää ruokahalua!