Hanhi omenoiden, appelsiinien ja kuivattujen aprikoosien kanssa uunissa
0
1971
Keittiö
Maailman
Kaloripitoisuus
228,5 kcal
Annokset
6 porttia.
Kokkausaika
180 minuuttia
Proteiinit *
6 gr.
Rasvat *
11,5 g
Hiilihydraatit*
47,2 g
Monet kotiäidit keittävät hanhen ennen paistamista uskoen, että tällä tavalla liha paistuu paremmin ja on maukkaampaa. Kuitenkin, kuten kokemus osoittaa, tällaisen käsittelyn jälkeen lintu osoittautuu lempeämmäksi. Tässä reseptissä suosittelemme raa'an ruhon marinointia yön yli appelsiini-valkosipulikastikkeessa, sitten hedelmien täyttämistä ja paistamista hihassa. Tällainen hanhi osoittautuu uskomattoman mehukas, aromaattinen ja erittäin maukas.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Täytteen keittäminen. Pese omenat, poista siemenlaatikko ja leikkaa suuriksi paloiksi. Kuori appelsiini ja poista valkoiset kalvot, poista siemenet. Jätämme kaikki viipaleet. Pese luumut, rusinat ja kuivatut aprikoosit lämpimässä vedessä ja kuivaa. Jos kuivatut hedelmät ovat liian suuria, leikkaa ne pienemmiksi paloiksi. Sekoita valmiit hedelmät, ripottele seos kevyesti suolalla ja mustapippurilla.
Hyvää ruokahalua!