Koti
➠ Uusivuosi
➠ Reseptit uudelle vuodelle
➠ Hanhi paistettuna hunajapalasilla

Hanhi paistettuna hunajapalasilla

2582

Keittiö Maailman

Kaloripitoisuus 260 kcal

Annokset 6 porttia.

Kokkausaika 120 minuuttia

Proteiinit * 9,9 gr.

Rasvat * 27,7 g

Hiilihydraatit* 16,8 g

Sisältö

Palasina paistettu hanhi on erittäin hellä ja pehmeä. Koko salaisuus on oikeassa marinadissa. Valmistamme sen lisäämällä hunajaa ja sinappia. Siipikarja pitää kovasti näistä ainesosista. Suosittelemme paistamista padassa tai muussa korkeassa muodossa - hanhenpalat vapauttavat mehua, rasvaa ja upotetaan kokonaan tähän tuoksuvaan seokseen. Liha haudutetaan hyvin ja on mehukasta.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Pese hanhenruho hyvin, kuivaa se ylimääräiseltä kosteudelta ja leikkaa se paloiksi.

Pese omenat, kuivaa ja leikkaa ne neljään osaan. Leikkaa siemenpalot ja leikkaa jokainen neljännes puoliksi uudelleen.

Laita nestemäinen hunaja, sinappi, majoneesi pieneen kulhoon. Sekoita kastikkeet hyvin tasaiseksi. Lisää kuivat mausteet: mustapippuri, kurkuma, kanamausteseos ja suola maun mukaan. Sekoita uudelleen.

Päällystämme jokainen hanhenpala saadulla marinadilla ja laitamme sen pataan tai muuhun paksuseinäiseen muotoon, jossa on korkeat sivut.

Laita hanhenpaloja marinadiin, vaihda ne omenoiden kanssa. Lisäksi voit halutessasi ripotella suolaa siipikarjan paloille. Siten laitamme kaikki hanhen palat. Kuumenna uuni 220 asteen lämpötilaan. Laitamme lomakkeen keskitasolle, sulje kansi ja paista tunti.

Määritetyn ajan kuluttua avaa kansi, alenna lämpötila 180 asteeseen ja jatka linnun paistamista vielä tunnin ajan. Otamme valmiin astian uunista, annamme sen jäähtyä hieman ja laitamme annoslevyille, koristele yrteillä. Erinomainen lisuke on perunamuusia ja tuoretta kasvisalaattia.

Hyvää ruokahalua!