Koti
➠ jälkiruoat
➠ jälkiruoat
➠ Paksu smetana kakun koristeluun

Paksu smetana kakun koristeluun

6898

Keittiö Maailman

Kaloripitoisuus 268,5 kcal

Annokset 6 porttia.

Kokkausaika 40 minuuttia

Proteiinit * 1,3 gr.

Rasvat * 11,1 gr.

Hiilihydraatit* 47,7 g

Sisältö

Haluan suurella halulla ja ilolla jakaa haluamani hapankermapohjaisen kermani, jolla koristelen usein kakkuja tai muita jälkiruokia ja leivonnaisia. Kermaviili on paksu ja säilyttää muotonsa merkittävästi.

Ainesosat

Kermaviili 26% 350 gr. Voi 180 g Hienosokeri 150 g Vanilliini 1 ripaus

Kypsennysprosessi

Valmista kaikki tarvitsemasi ainekset paksun smetanan valmistamiseksi. Poista voi jääkaapista etukäteen, jotta se ehtii lämmetä ja pehmentyä huoneenlämmössä. Laita se sitten syvään astiaan ja sekoita sekoittimella hyvin, kunnes se on kuohkea ja ilmava.

Lisää vähitellen tomusokeria saatuun vaahdotettuun voimassa, lisää vanilliini ja jatka vatkaamista pienellä nopeudella lisäämällä sitä vähitellen.

Lisää sitten tarvittava määrä paksurasvaista smetanaa ja vatkaa sekoittimella tasaiseksi.

Laita valmis kerma jääkaappiin noin 30 minuutiksi vakautumaan ja jäähtymään hyvin. Käytä paksua smetanaa ohjeiden mukaan. Ne voivat koristella mitä tahansa jälkiruokia.