Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Liharuoat
  3. ➠ Khashlama
  4. ➠ Karitsan khashlama munakoisolla

Karitsan khashlama munakoisolla

0
1668
Keittiö Armenialainen
Kaloripitoisuus 65,9 kcal
Annokset 8 porttia.
Kokkausaika 130 minuuttia
Proteiinit * 4 gr.
Rasvat * 4,2 gr.
Hiilihydraatit* 7,1 gr.
* 100 grammaa kohden tuote
Karitsan khashlama munakoisolla
Sisältö

Lampaan khashlama munakoisolla kuuluu kaukasian keittiön klassikoihin. Tämä vihannes sopii hyvin lihan kanssa, imee nopeasti mausteiden ja mausteiden aromit eikä kiehu pitkään haudutettaessa. Valmistamme khashlaman lisäämällä olutta, joka on armenialainen versio. Jos haudutat khashmamaa erityisessä afganistanilaisessa kattilassa (jossa ruoka valmistetaan paineen alla), kypsennysaika puolittuu. Voit myös hauduttaa tavallisessa kattilassa.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 15: stä
Kuori sipuli ja pilko se ohuiksi puolirenkaisiksi.
askel 2 15: stä
Laita tomaatit erilliseen kulhoon ja peitä kiehuvalla vedellä 2 minuutin ajan.
askel 3 15: stä
Jäähdytä ne sitten kylmällä vedellä ja kuori ne varovasti pois.
askel 4 15: stä
Leikkaa kuoritut tomaatit suuriksi viipaleiksi.
askel 5 15: stä
Poista varret, siemenet ja väliseinät paprikasta. Huuhtele sitten pippuri ja leikkaa se myös puolirenkaiksi.
askel 6 15: stä
Huuhtele lammas ja leikkaa osiin.
askel 7 15: stä
Kuori perunat ja porkkanat. Leikkaa munakoisot, porkkanat ja perunat suuriksi paloiksi. Vihannesten karkea leikkaaminen on välttämätöntä khashlaman valmistamiseksi.
askel 8 15: stä
Kuori ja hienonna valkosipuli.
askel 9 15: stä
Aseta kattilan pohjaan (Afganistanin patan reseptiin) osa hienonnetusta sipulista.
askel 10 15: stä
Laita sipulin päälle viipaleita tomaatteja ja puolirenkaita paprikaa.
askel 11 15: stä
Aseta karitsanpalat niiden päälle ja ripottele päälle suolaa ja mustapippuria.
askel 12 15: stä
Täytä pata ylhäältä lihakerroksilla vuorotellen kasviksilla (sipulit, tomaatit ja paprikat) ja ripottele jokainen kerros mustapippurilla ja suolalla. Päälle porkkanaa ja perunaa.
askel 13 15: stä
Peitä kaikki hienonnetuilla yrteillä, lisää valkosipuli ja kaada olutta khashlaman päälle.
askel 14 15: stä
Sulje kattila kannella ja laita pieni tuli. Hauduta astiaa tavallisessa kattilassa 2,5 tuntia. Afganistanin kattilassa se on valmis 1-1,5 tunnissa.
askel 15 15: stä
Tämän ajan kuluttua voit avata kattilan. Lampaan khashlama munakoisolla on valmis.

Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *