Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Uusivuosi
  3. ➠ Reseptit uudelle vuodelle
  4. ➠ Naudanliha hyytelömäinen liha ilman gelatiinia

Naudanliha hyytelömäinen liha ilman gelatiinia

0
1467
Keittiö Venäjän kieli
Kaloripitoisuus 57,7 kcal
Annokset 10 porttia.
Kokkausaika 17 h.
Proteiinit * 7,8 g
Rasvat * 2,4 gr.
Hiilihydraatit* 5,9 gr.
* 100 grammaa kohden tuote
Naudanliha hyytelömäinen liha ilman gelatiinia
Sisältö

Koko sydämestäni haluan jakaa upean reseptin uskomattoman maukkaalle ja suussa sulavalle naudanlihalla hyytelömäiselle lihalle ilman gelatiinia. Tämä hyytelöinen liha sopii sekä lapsille että aikuisille. Keitä ja et tule katumaan sitä!

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 16: sta
Puhdista naudanliha veitsellä, pilko kirveellä ja huuhtele huolellisesti.
askel 2 16: sta
Laita syvään kattilaan ja peitä kylmällä vedellä, jotta liha peittyy kokonaan.
askel 3 16: sta
Laita korkealle lämmölle ja kiehauta. Keitä 5-7 minuuttia.
askel 4 16: sta
Tyhjennä sitten vesi, huuhtele jalka hyvin ja täytä se uudelleen kylmällä vedellä.
askel 5 16: sta
Laita kohtalainen lämpö ja kiehauta. Poista lusikka tai ura -lusikka saadun vaahdon poistamiseksi, vähennä lämpöä alhaiseksi ja keitä kannen alla 6 tuntia.
askel 6 16: sta
Huuhtele vasikanliha ja laita kattilaan. Peitä vedellä ja laita tuleen. Kuumenna kiehuvaksi, poista vaahto lusikalla. Vähennä lämpöä ja kypsennä lihaa 2–2,5 tuntia minimilämmöllä.
askel 7 16: sta
Kuori sipulit. Leikkaa puoliksi, laita esilämmitettyyn paistinpannuun ja paista kullanruskeaksi.
askel 8 16: sta
Pese porkkanat ja kuori ne vihanneskuorimella. Poista vasikanliha kuumasta liemestä.
askel 9 16: sta
Lisää liemeen sipulia, porkkanaa ja vasikanlihaa noin 1,5 tuntia ennen kuin naudanjalka on valmis. Kiehauta uudelleen ja keitä miedolla lämmöllä.
askel 10 16: sta
Lisää sitten laakerinlehdet, tillin siemenet, suola ja mustapippuri.
askel 11 16: sta
Laita liha kulhoon ja jäähdytä kokonaan. Siivilöi kuuma liemi varovasti erilliseen astiaan.
askel 12 16: sta
Erota jäähtynyt liha luista ja hienonna tai pura kuituiksi käsin.
askel 13 16: sta
Kuori valkosipuli ja huuhtele. Pilko terävällä veitsellä.
askel 14 16: sta
Lisää hienonnettu valkosipuli lihaan ja sekoita. Valmista astiat, joihin kaadat hyytelömäisen lihan. Aseta valmis liha säiliöiden pohjalle ja jaa se tasaisesti.
askel 15 16: sta
Kaada valutettu liemi lihan päälle niin, että liemi peittää sen kokonaan.
askel 16 16: sta
Jäähdytä hyytelöllinen liha huoneenlämmössä ja peitä sitten ja laita jääkaappiin jähmettymään 10 tunniksi, mutta mieluiten yön yli. Tarjoa runsas naudanlihahyytelö ilman gelatiinia. Tarjoa lisäksi tomaattikastiketta tai sinappia.

Nauti kylmästä välipalasta!

 

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *