Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Uusivuosi
  3. ➠ Reseptit uudelle vuodelle
  4. ➠ Kana hyytelöity kattilassa gelatiinin kanssa

Kana hyytelöity kattilassa gelatiinin kanssa

0
1513
Keittiö Venäjän kieli
Kaloripitoisuus 75,4 kcal
Annokset 4 porttia.
Kokkausaika 170 minuuttia
Proteiinit * 5,6 g
Rasvat * 2 gr.
Hiilihydraatit* 9,2 g
* 100 grammaa kohden tuote
Kana hyytelöity kattilassa gelatiinin kanssa
Sisältö

Tässä reseptissä suosittelemme jalkojen tai reiden käyttöä - tämä liha on mehukkaampaa, mikä tuntuu erittäin hyvältä valmiissa hyytelössä. Jos haluat aloittaa herkän kanan ja lisätä kirkkaita värejä, lisää hyytelömäistä lihaa kokoamalla vihreitä herneitä ja porkkanaviipaleita - ruokalaji saa aivan erilaisen ilmeen! Ja kun tarjoat, älä unohda tuoreita yrttejä.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 ulos 7
Pestään kanan reidet ja jalat hyvin juoksevan veden alla. Jos haluat vähentää valmiin astian kaloripitoisuutta, poista iho. Kuori porkkanat ylemmästä kuoresta, jätä ne kokonaisiksi. Pese sipulit ja poista kuoret. Puhdistamme ja pesemme valkosipulin. Mausteiden valmistus.
askel 2 ulos 7
Laita valmiit kananpalat kattilaan ja täytä vedellä niin paljon, että se tuskin peittää linnun.
askel 3 ulos 7
Laitoimme myös kattilaan valmiit sipulit porkkanoilla, valkosipulilla, laakerinlehdillä, maustepippurilla, suolalla ja mustapippurilla. Aseta kattila liedelle ja kiehauta sisältö. Poista vaahto, sulje kansi, alenna lämpötila minimiin ja keitä kaksi tuntia. Muista pitää kiehuminen hitaana - näin liemi säilyttää puhtautensa ja läpinäkyvyytensä.
askel 4 ulos 7
Kun kypsennysaika on kulunut, ota kattila pois liedeltä ja anna sen jäähtyä, jotta et polta itseäsi. Poistamme lihan, erotamme kuidut luista.
askel 5 ulos 7
Siivilöi liemi. Mitataan puoli lasia, asetetaan erilliseen kulhoon ja lisätään gelatiinia (liemen tulee olla kuuma). Sekoita huolellisesti ja jätä puoli tuntia. Sekoita sitten uudelleen, kunnes se on täysin liuennut, minkä jälkeen suodatamme liemen pääosaan ja sekoitamme.
askel 6 ulos 7
Laita muottien pohjalle kananliha, joka on erotettu luista, porkkanapalat ja vihreät herneet.
askel 7 ulos 7
Täytä valmis liemi. Laita koristeltu hyytelöliha kylmään, kunnes se kovettuu kokonaan. Tämä kestää noin neljästä viiteen tuntia. Tarjoile koristellen hyytelöityneen lihan pinta tuoreiden yrttien oksilla.

Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *