Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Uusivuosi
  3. ➠ Reseptit uudelle vuodelle
  4. ➠ Sianliha ja kana hyytelöity liha ilman gelatiinia

Sianliha ja kana hyytelöity liha ilman gelatiinia

0
1565
Keittiö Venäjän kieli
Kaloripitoisuus 113,5 kcal
Annokset 8 porttia.
Kokkausaika 1 d.
Proteiinit * 7,4 gr.
Rasvat * 11,7 g
Hiilihydraatit* 5,1 gr.
* 100 grammaa kohden tuote
Sianliha ja kana hyytelöity liha ilman gelatiinia
Sisältö

Jotta hyytelö jäätyy hyvin, se on kypsennettävä kanan ja sianlihan osista, joissa on paljon pieniä luita ja niveliä. Saat lopulta luonnollisen ja terveellisen tuotteen.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 ulos 7
Sianlihan jalat ja hännät on tervattava, puhdistettava ja pestävä hyvin.
askel 2 ulos 7
Leikkaa kaviot molemmista jaloista ja leikkaa puoliksi.
askel 3 ulos 7
Huuhtele kana hyvin. Laita liha kattilaan ja peitä vedellä, jätä liha muutamaksi tunniksi. Tyhjennä sitten samea vesi ja täytä se puhtaalla.
askel 4 ulos 7
Laita lihapotti tuleen, kuumenna vesi kiehuvaksi, vähennä sitten lämpöä alhaiseksi ja hauduta 4-5 tuntia. Kuori vaahto säännöllisesti lusikalla.
askel 5 ulos 7
2 tunnin kuluttua kiehumisesta lisää kuorittu sipuli ja porkkanat liemeen, suola.
askel 6 ulos 7
Kun liha on valmis, ota kattila pois liedeltä, peitä se kannella ja anna seistä pari tuntia. Tänä aikana liemi jäähtyy ja liha siirtyy pois luista. Poista sitten liha liemestä ja siivilöi itse liemi.
askel 7 ulos 7
Pura liha pieniksi paloiksi, laita kulhoihin, kaada liemi. Kun liemi on jäähtynyt huoneenlämpöiseksi, laita kulhot jääkaappiin, kunnes ne jähmettyvät.

Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *