Riisi täytetty kesäkurpitsa
0
2073
Keittiö
eurooppalainen
Kaloripitoisuus
132,5 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
60 minuuttia
Proteiinit *
5,5 gr.
Rasvat *
4 gr.
Hiilihydraatit*
21,8 g
Tämä kevyt ja runsas ruokalaji miellyttää myös niitä, jotka eivät pidä kesäkurpitsoista. Ensinnäkin täytettyjen kesäkurpitsojen ulkonäkö on erittäin houkutteleva. Toiseksi vihannesten neutraalia makua täydentävät onnistuneesti riisi, kuullotetut sipulit ja porkkanat. Jauheliha täytteessä antaa kylläisyyden ja maun voimakkuuden. Ja kastike tekee astiasta mehukkaan ja pehmeän.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Täytteen valmistamiseksi sekoita erillisessä kulhossa riisi ja jauheliha, jotka on aiemmin keitetty puoliksi kypsiksi. Jauhelihan koostumus voi olla mikä tahansa: kana, sianliha, naudanliha tai seos erilaisia lihalajeja. Lisää suolaa ja mustapippuria maun mukaan. Laitoimme valmistetun täytteen tiiviisti kesäkurpitsan "kuppeihin".
Kuori sipulit ja porkkanat, huuhtele ja pilko: leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi veitsellä ja hiero porkkanat karkealle raastimelle. Kuumenna kasviöljy laajalla paistinpannulla ja upota sipuli siihen. Paista sitä keskilämmössä pari minuuttia ja lisää raastetut porkkanat, sekoita ja keitä pari minuuttia. Laita täytetty kesäkurpitsa paistinpannulle paistamisen päälle. Lisää pannulle tomaattimurska, ripottele suolaa maun mukaan ja täytä vedellä niin, että kesäkurpitsa on puoliksi peitetty sillä. Peitä ja hauduta neljäkymmentä minuuttia, kunnes kesäkurpitsa on täysin pehmeä.
Hyvää ruokahalua!