Koti
➠ Kesäkurpitsa
➠ Kesäkurpitsa -ruokia
➠ Korean kesäkurpitsa porkkanoilla

Korean kesäkurpitsa porkkanoilla

1717

Keittiö aasialainen

Kaloripitoisuus 134,7 kcal

Annokset 6 porttia.

Kokkausaika 210 minuuttia

Proteiinit * 1 gr.

Rasvat * 4,2 gr.

Hiilihydraatit* 34,4 g

Sisältö

Kun kesäkurpitsakausi tulee, voit käyttää tilaisuutta valmistaa herkullinen alkuruoka - korealaistyyppinen kesäkurpitsa porkkanoilla. Tämä alkuruoka on mehukas, mausteinen, aromaattinen ja erittäin maukas. Tämän reseptin mukaan valmistetut kesäkurpitsa täydentävät ihanteellisesti liharuokia.

Ainesosat

Kesäkurpitsa 2 kpl. Porkkana 1 KPL. Mausteita korealaisille porkkanoille 4 rkl Valkosipuli 2 hammasta. Kidesokeri 2 tl Suola 1 tl Omenaviinietikka 6% 3 rkl Kasviöljy 4 rkl

Kypsennysprosessi

Aloitamme alkuruoan valmistamisen valmistamalla pääkomponentin. Pese kurpitsa huolellisesti ja kuivaa talouspaperilla. Sitten poninhäntä tulisi leikata molemmin puolin. Koska kesäkurpitsa on nuori, sinun ei tarvitse leikata ihoa pois.

Seuraavaksi jauhaa kesäkurpitsa, aseistettuna korealaisella porkkanaraastimella. Keskimassa voidaan jättää pois.

Kuorinnan jälkeen jauhamme myös porkkanat samalla raastimella. Sitten lähetämme porkkanat paistinpannulle, joka on esilämmitetty kasviöljyllä, ja paista vain pari minuuttia kohtuullisella lämmöllä. Tämän toimenpiteen tarkoituksena on pehmentää porkkanoita hieman.

Kesäkurpitsa -astiassa lähetämme mausteita korealaisille porkkanoille, suolalle, rakeistetulle sokerille ja hienonnetulle valkosipulille (voit kulkea valkosipulin läpi). Lisää lopuksi tarvittava määrä etikkaa.