Koti
➠ Kesäkurpitsa
➠ Kesäkurpitsa -ruokia
➠ Kesäkurpitsa taikinassa valkosipulin kanssa

Kesäkurpitsa taikinassa valkosipulin kanssa

1619

Keittiö eurooppalainen

Kaloripitoisuus 224,9 kcal

Annokset 7 porttia.

Kokkausaika 40 minuuttia

Proteiinit * 9,7 g

Rasvat * 14,2 g

Hiilihydraatit* 31,4 gr.

Kesäkurpitsa taikinassa valkosipulin kanssa

Sisältö

Reseptiä varten tarvitset nuoria kesäkurpitsaa, joilla on ohut iho, jota ei tarvitse kuoria (vanhoille, sinun on leikattava iho ja poistettava siemenet), sekä juustoa, jauhoja ja valkosipulia taikinan tekemiseen. "Turkin" ansiosta kesäkurpitsan liha pysyy mehukkaana ja maukkaana, ja juusto-valkosipulitaikina ilahduttaa sinua herkällä, pistävällä kuorella. Tämä on herkullinen resepti!

Ainesosat

Kesäkurpitsa 1-2 kpl. Kananmuna 2 kpl. Smetanaa 3-4 ruokalusikallista Valkosipuli 2-3 hammasta. Suola maku Jauhettua mustapippuria maku Parmesan juustoa 70-100 gr. Vehnäjauho tai perunatärkkelys 3-5 ruokalusikallista Kasviöljy paistamiseen

Kypsennysprosessi

Pese kesäkurpitsa, kuivaa se, leikkaa noin 1 sentin paksuisiksi renkaiksi ja laita siivilään tai kulhoon. Lisää kesäkurpitsa maun mukaan suolaa ja hieman jauhettua pippuria. Sekoita kaikki hyvin ja anna vaikuttaa 10-15 minuuttia, jotta kesäkurpitsa-mukit alkavat antaa mehun alkaa.

Kun kesäkurpitsa on infusoituna, tee taikina: vatkaa kulhossa munat, suola, smetana, hienonnettu valkosipuli ja jauhot. Sinulla pitäisi olla sitkeä taikina.

Kaada hienoksi raastettu kova juusto taikinaan, sekoita kaikki.

Kasta kesäkurpitsa jauhoihin ja sitten taikinaan.

Kuumenna öljy pannulla, paista kesäkurpitsaa keskilämmöllä niin, että sen päällä on kuori, mutta myös niin, että keskikohta ei jää kosteaksi. Älä säästä öljyä, kesäkurpitsa ei ime sitä itseensä enemmän kuin on tarpeen.