Koti
➠ Kesäkurpitsa
➠ Kesäkurpitsa -ruokia
➠ Kesäkurpitsa kaviaari majoneesilla ja porkkanoilla

Kesäkurpitsa kaviaari majoneesilla ja porkkanoilla

1262

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 57,4 kcal

Annokset 1,5 l.

Kokkausaika 110 minuuttia

Proteiinit * 1 gr.

Rasvat * 4,9 gr.

Hiilihydraatit* 6,6 gr.

Kesäkurpitsa kaviaari majoneesilla ja porkkanoilla

Sisältö

Kesäkurpitsa -kaviaari on valmiste, jolla on monia tulkintoja. Suosittelen tekemään squash -kaviaaria majoneesilla ja porkkanoilla. Kaviaari saadaan herkällä ja sileällä sakeudella. Kesäkurpitsa -kaviaari on loistava vaihtoehto nopeaan ja maukkaaseen välipalaan.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Valmista tarvittavat ainekset squash -kaviaaria varten. Pese porkkanat huolellisesti ja kuori vihanneskuorimella. Pese myös kesäkurpitsa, kuori se vihanneskuorimella. Kuori sipulit ja valkosipuli ja huuhtele juoksevan veden alla. Mittaa tarvittava määrä jäljellä olevia ainesosia.

Leikkaa kuoritut porkkanat ja sipulit pieniksi kuutioiksi. Kuumenna syvä paistinpannu hyvin, lisää pieni määrä kasviöljyä ja paista hienonnettu porkkana ja sipuli, kunnes ne ovat pehmenneet, välillä sekoittaen.

Leikkaa iholta kuorittu kesäkurpitsa pituussuunnassa. Irrota siemen ydin ruokalusikalla. Sinun ei tarvitse kuoria nuoria kesäkurpitsaa. Leikkaa valmistetut kesäkurpitsat keskikokoisiksi kuutioiksi. Ja lisää sitten paistettujen vihannesten joukkoon. Keitä noin 10-15 minuuttia.

Lisää sitten tomaattimurska, sekoita hyvin ja keitä noin 30 minuuttia, välillä sekoittaen.

Poista kasvismassa lämmöltä. Vie kuorittu valkosipuli puristimen läpi ja lisää vihannesten joukkoon. Sekoita sauvasekoittimella tasaiseksi.

Lisää tarvittava määrä rakeistettua sokeria, ruokasuolaa, mustapippuria ja majoneesia. Aseta astia ja sen sisältö keskilämmölle ja kiehauta. Vähennä sitten lämpöä ja keitä squash -mäti noin 40 minuuttia peitettynä. 5 minuuttia ennen kypsennystä kaada etikka ja sekoita. Poista heti lämmöltä.

Pese ja steriloi purkit uunissa tai mikroaaltouunissa. Kaada kiehuvaa vettä kannen päälle tai keitä kattilassa. Levitä kuuma squash -kaviaari varovasti steriileihin purkkeihin ja kiristä steriileillä kansilla. Käännä kaviaaripurkit ylösalaisin, anna jäähtyä kokonaan lämpimään peittoon käärittynä. Siirrä sitten pimeään paikkaan säilytystä varten.

Hyvää ruokahalua!