Salaatti kalmarilla ja suolakurkulla

Helppo valmistaa salaatti muutamilla ainesosilla. Mielenkiintoinen asia on marinoitujen kurkkujen käyttö. Toisin kuin suolaiset, niillä on lievä hapan-mausteinen maku, joka pysyy havaittavana valmiissa salaatissa. Pilkotut sipulit korostavat tätä makua. Jotta kalmari olisi herkkä, on tärkeää valmistaa ne oikein. Niiden lämpökäsittelyn aika, leikkausmenetelmä ja muut tärkeät vivahteet on kuvattu yksityiskohtaisesti reseptissä vaihe vaiheelta.

Erinomainen salaatti, joka sopii kylmäksi välipalaksi ja jota voidaan käyttää lisukkeena. Koostumuksessa olevat peitatut kurkut lisäävät astiaan mehukkuutta ja sopivat hyvin kalmarin kanssa. Suosittelemme sipulien käsittelyä kiehuvalla vedellä karheuden poistamiseksi ja pistämisen pehmentämiseksi. Vaihtoehtoisesti voit käyttää punasipulia - ne ovat makeampia ja pehmeämpiä. Tarjoilussa käytämme vihreitä salaatinlehtiä, joilla ruokalaji näyttää paljon kirkkaammalta ja herkullisemmalta.

Niille kotiäidille, jotka nauttivat itse ruoanlaittoprosessista, ehdotetaan monimutkaisempaa salaattia, joka sisältää kalmaria, riisiä, maissia, munaa ja kurkkua. Epätavallinen ainesosien yhdistelmä ja salaatin muotoilu sopivat täydellisesti juhlapöytään. Valmista purkitettu kalmari- ja kurkkusalaatti ja lisää omena ja kiinalainen kaali.