Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ jälkiruoat
  3. ➠ jälkiruoat
  4. ➠ Punaisia ​​samettikuppeja juustovoiteella

Punaisia ​​samettikuppeja juustovoiteella

0
1270
Keittiö amerikkalainen
Kaloripitoisuus 298,2 kcal
Annokset 12 porttia.
Kokkausaika 50 minuuttia
Proteiinit * 12,1 gr.
Rasvat * 16,5 g
Hiilihydraatit* 49,4 g
* 100 grammaa kohden tuote
Punaisia ​​samettikuppeja juustovoiteella
Sisältö

Punainen sametti on loistava ilmava sokerikakku kefirillä, johon on lisätty punaista väriainetta ja kaakaojauhetta, jotka antavat taikinalle runsaan punaisen värin. Kuppikakkujen rakenne on huokoinen ja mureneva, mikä mahdollistaa kuppikakkuihin pienten reikien täyttämisen kermalla tai täyteaineella. Punainen sametti sopii hyvin tuorejuustosta ja kermasta valmistetun juustokerman kanssa. Kannattaa vatkata juusto, kerma ja tomusokeri ja ilmava kerma on täysin valmis!

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 13: sta
Riko jäähdytetyt munat kuivaan kulhoon, lisää sokeri ja vatkaa seos vaahdoksi. Vatkaamisen aikana massan pitäisi keventyä ja lisätä tilavuutta. Lisää sitten väriaine muna-sokerimassaan ja vatkaa taikinaa noin 1-2 minuuttia.
askel 2 13: sta
Tänä aikana väriaine jakautuu munamassan päälle ja värjää sen voimakkaasti punaiseksi. Jos käytät muita kuin geelivärejä, saatat tarvita eri määrän.
askel 3 13: sta
Kefiiri on poistettava jääkaapista etukäteen, jotta taikinan vaivaamisen aikana se lämpenee huoneenlämpöiseksi. Lisää siihen soodaa, sekoita ja odota, kunnes reaktio kulkee ja kefiiri lakkaa kuplimasta.
askel 4 13: sta
Sekoita syvässä kulhossa kuivat aineet: siivilöi jauhot, kaakaojauhe ja leivinjauhe. Sekoita kaikki hyvin, tätä varten on parasta käyttää vispilää.
askel 5 13: sta
Lisää kasviöljy kefiriin, sekoita hyvin, lisää sitten kuivat aineet useissa vaiheissa ja lisää sitten munamassa.
askel 6 13: sta
Tämän seurauksena saamme sileän, homogeenisen taikinan ilman paakkuja, kauniin kylläisen värin.
askel 7 13: sta
Laitamme paperivuoat uunivuokaan ja täytämme niistä 2/3 taikinaa, koska se nousee hyvin leivontaprosessin aikana.
askel 8 13: sta
Laitoimme kuppikakut paistamaan uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 20-25 minuuttia. Tarkistamme cupcakesin valmiuden hammastikulla, sen pitäisi tulla valmiista cupcakesista kuivana.
askel 9 13: sta
Otamme cupcakes uunista ja annamme huoneenlämmössä 10-15 minuuttia jäähtyä hieman. Poista ne sitten varovasti muotista ja aseta ritilälle. Anna kuppien jäähtyä 20-30 minuuttia.
askel 10 13: sta
Kuppikakkuihin teemme pieniä reikiä käyttämällä erityistä mäntää. Jos sinulla ei ole mäntää, voit tehdä reikiä metallikerman tai veitsen kiinnityksen takana.
askel 11 13: sta
Kermalle laita hyvin jäähdytetty tuorejuusto syvään kulhoon, lisää tomusokeri ja vatkaa tasaiseksi ja kuohkeaksi. Lisää sitten jäätelö ja vatkaa jälleen hyvin.Kerma tulee osoittautumaan ilmavaksi ja kevyeksi. Laita kerma leivonnaispussiin, jossa on metalli- tai muovisuutin, ja laita se jääkaappiin 15-20 minuutiksi, jotta kerma jäähtyy hyvin.
askel 12 13: sta
Kun kerma on jäähtynyt hyvin, täytä kuppikakut ja koristele ne kauniilla kermakorkilla.
askel 13 13: sta
Ripottele loput murskatusta keksistä kuppikakkujen päälle ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *