Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ jälkiruoat
  3. ➠ jälkiruoat
  4. ➠ Kuppikeltuaiset

Kuppikeltuaiset

0
1359
Keittiö amerikkalainen
Kaloripitoisuus 227,7 kcal
Annokset 10 porttia.
Kokkausaika 40 minuuttia
Proteiinit * 6,5 gr.
Rasvat * 10,9 g
Hiilihydraatit* 37,4 g
* 100 grammaa kohden tuote
Kuppikeltuaiset
Sisältö

Usein valmistamme aterioita proteiineista, mutta keltuaiset jäävät odottamaan vuoroaan. Tänään päätimme tehdä keltuaisia ​​cupcakes. Keltuainenpohjainen taikina osoittautuu paksuksi, se on asetettava lusikalla muotoon, eikä sitä saa kaataa tavalliseen tapaan, mutta itse muffinit ovat kevyitä, murenevia ja hieman kosteita. Tällaiset kuppikakut voidaan ottaa helposti perustaksi ja täyttää millä tahansa kerma-, marja- tai hedelmätäytteellä, karamellilla tai keitetyllä kondensoidulla maidolla.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 6
Otamme voin jääkaapista 4-5 tuntia ennen kypsennystä, jotta se pehmenee ja saavuttaa huoneenlämpötilan. Laitamme sen syvään kulhoon, lisätään rakeistettua sokeria ja vaniljasokeria ja vatkataan sekoittimella tasaiseksi ja pörröiseksi noin 2-3 minuuttia.
askel 2 pois 6
Lisää sitten ripaus suolaa taikinaan ja lisää keltuaiset yksi kerrallaan, vatkaamalla taikinaa 1-2 minuuttia jokaisen jälkeen.
askel 3 pois 6
Lisää smetana kuohkeaan homogeeniseen taikinaan ja vatkaa vielä 1-2 minuuttia.
askel 4 pois 6
Siivilöi jauhot erilliseen kulhoon, lisää leivinjauhe, sekoita vispilällä ja lisää kuiva seos taikinaan sekoittaen ainekset alhaisella sekoittimen nopeudella.
askel 5 pois 6
Meillä on paksu taikina, polku ei häiritse sinua. Laitamme paperilevyjä metallimuottiin kuppikakkujen leivontaan ja täytämme lusikalla taikinaa ja täytämme insertit hieman yli puolet. Laitoimme kuppikakut paistamaan uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 20 minuuttia.
askel 6 pois 6
Tarkistamme valmiit cupcakes hammastikulla. Jos se tulee kuivaksi, ne ovat valmiita. Otamme ne uunista ja annamme jäähtyä 5-10 minuuttia. Sitten otamme ne muotista, asetamme ritilälle ja annamme niiden jäähtyä kokonaan. Laita jäähtyneet kakut vuokaan ja tarjoile. Nauti teestäsi!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *