Koti
➠ jälkiruoat
➠ jälkiruoat
➠ Banaanikakut kotona

Banaanikakut kotona

1023

Keittiö amerikkalainen

Kaloripitoisuus 294 kcal

Annokset 20 porttia.

Kokkausaika 60 minuuttia

Proteiinit * 11,6 gr.

Rasvat * 13,6 gr.

Hiilihydraatit* 45,3 g

Sisältö

Rakastatko banaanileipiä kuten me? Tässä on resepti hämmästyttäville suklaakreemikakkuille banaanilla. Taikinan huokoinen ja kostea rakenne suklaan katkeruudella pehmentää banaanikappaleita täydentäen suklaan makua miellyttävillä makeilla muistiinpanoilla.

Ainesosat

Kananmuna 3 kpl. Kidesokeri 300 gr. Voi 150 g Vehnäjauho 320 g Leivinjauhe 10 gr. Kaakaojauhe 50 gr. Kerma 150 ml. Banaani 3 kpl.

Kypsennysprosessi

Paloitamme yhden kypsän banaanin ohuiksi viipaleiksi, määritellystä tuotemäärästä meidän pitäisi saada 20-22 kuppikakkua, koristamme hatun banaaniviipaleilla, tarvitsemme 22 viipaletta.

Pilko loput banaanit pieniksi kuutioiksi - ne menevät taikinaan.

Sekoita syvään kulhoon jauhot, kaakaojauhe ja leivinjauhe seulan läpi.

Riko munat kuivaan, puhtaaseen kulhoon, lisää sokeri ja vatkaa mikserillä kuohkeaksi, tämä voi kestää 5-10 minuuttia.

Lisää sitten kerma taikinaan vatkaamista lopettamatta. Vatkaa 1-2 minuuttia. Laita voi pieneen kulhoon ja laita se mikroaaltouuniin sulamaan nestemäiseen tilaan. Otamme sen pois mikroaaltouunista ja annamme sen jäähtyä 5-7 minuuttia huoneenlämmössä ja lisäämme taikinan joukkoon voin.

Lisää kuiva -aineet taikinaan osittain sekoittamatta virtaa sekoittimesta ja vaivaa tasaiseksi, jotta ei muodostu paakkuja.

Lisää viimeisessä vaiheessa hienonnetut banaanit taikinaan, sekoita niin, että ne jakautuvat tasaisesti taikinan päälle.

Laitamme paperivuoat uunivuokaan ja täytämme ne taikinalla 2/3, koska taikina nousee leivontaprosessin aikana.

Aseta siivu banaania kuppikakkujen päälle ja paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 30-35 minuuttia.

Ota valmiit keksit uunista ja anna jäähtyä 10-15 minuuttia. Sitten otamme ne muotista ja asetamme ne astiaan. Anna kuppikakkujen jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja ripottele päälle tomusokeria, koristele mintunoksalla ja tarjoile. Nauti teestäsi!