Pääkaupunkikakku GOST: n mukaan
0
1937
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
189,4 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
90 minuuttia
Proteiinit *
4,8 gr.
Rasvat *
4,8 gr.
Hiilihydraatit*
41,9 gr.
Perinteinen, klassinen kakku, jossa on herkkä murusia ja tiheä kuori. Sisällä - paljon mehukkaita makeita ja hapan rusinoita ja päälle - lumivalkoisen tomusokerin pilvi. Ei ole mitään syytä olla valmistamatta tätä täydelliseksi täydennettyä kulinaarista mestariteosta. Pala tällaisia leivonnaisia voi piristää sinua varmasti!
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Laita mitattu määrä voita laajaan kulhoon ja lisää rakeista sokeria. Sekoita kaikki sekoittimella, aloita hitaalla nopeudella ja lisää vähitellen vauhtia. Ennen taikinan valmistamista on suositeltavaa pitää voi huoneenlämmössä, jotta se pehmenee. Voit myös pehmentää öljyä käyttämällä mikroaaltouunia "Sulatus" -tilassa. Voi ja sokeri sekoitetaan tasaiseksi ilman näkyviä sokerikiteitä.
Laitoimme vuoan uuniin, joka on esilämmitetty 160 asteeseen keskitasolle. Paistoaika vaihtelee tunnista puolitoista. Valmiiden kakkujen pitäisi kasvaa huomattavasti ja ruskistua hyvin. Keskelle ilmestyy perinteinen kumpu ja halkeama. Valmius tarkistetaan hammastikulla tai tulitikulla. Jos se tulee ulos kakusta kuivana, leivonta voidaan suorittaa loppuun. Jos se on märkä, jatkamme leivontaa ja tarkistamme valmiuden myöhemmin. Varo kuivaa kakkua. Ota valmis kakku pois uunista, poista se muotista ja anna jäähtyä ritilällä, jotta kuori pysyy rapeana ja kiinteänä.
Hyvää ruokahalua!