Kuppikakut kondensoidulla maidolla silikonimuodoissa
0
1930
Keittiö
Maailman
Kaloripitoisuus
214,9 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
40 minuuttia
Proteiinit *
10,1 gr.
Rasvat *
7,3 gr.
Hiilihydraatit*
41,1 g
Tiivistetystä maidosta tulee erinomaisia muffinsseja: melko ilmavia, pehmeitä ja punaisia. Sinun ei tarvitse lisätä sokeria taikinaan tätä leivontaa varten, koska kondensoitu maito on jo makeaa. Vaivaa taikina nopeasti ja tehokkaasti sekoittimella. Muussa tapauksessa sinun on työskenneltävä kovasti käsin vispilällä, koska munat on voitettava vaahdoksi.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Vatkaa sitä vispilällä tai sekoittimella, kunnes saat vaaleaa vaahtoa. Kaada sitten kondensoitu maito ohuena virrana lopettamatta vatkaamista. Sulata voi mikrossa tai liedellä nestemäiseksi. Kaada kulhoon munamassaan ja jatka vatkaamista. Lisää vaniljasokeri maustamiseen, vatkaa vielä vähän ja pysäytä.
Laitamme tulevat muffinit leivinpaperille tai ritilälle ja asetamme ne uuniin keskitasolle. Paistamme kaksikymmentä -kaksikymmentäviisi minuuttia uunista riippuen. Valmiit muffinit nousevat ja punastuvat hyvin. Pinnalle ilmestyy tyypillinen halkeama. Jos olet epävarma taikinan valmistautumisesta, lävistä yksi muffinsseista puisella tikulla - raakaa taikinaa ei saa jäädä sen päälle.
Hyvää ruokahalua!