Chum lohi foliossa grillissä
0
2079
Keittiö
Maailman
Kaloripitoisuus
39 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
20 minuuttia.
Proteiinit *
5,5 gr.
Rasvat *
5,1 gr.
Hiilihydraatit*
1,4 gr.
Yksi tapa pitää chum -lohi mehukas grillattuna on kääriä ne folioon. Marinoi kala etukäteen tuoksuvassa marinadissa ja kääri ennen paistamista voita folioon yhdessä chum-lohen kanssa. Se ei ainoastaan anna miellyttävää kermaista sävyä, vaan myös vähentää herkän massan ylikuivumisen riskiä.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Laita leikattu kala laajaan kulhoon, ripottele mustapippuria ja suolaa maun mukaan, kaada päälle soijakastiketta, sitruunamehua ja oliiviöljyä. Maku kuivatulla tillillä - se antaa korostetun ja erittäin miellyttävän aksentin, joka korostaa täydellisesti chum -lohen makua. Kuori valkosipuli ja vie se puristimen läpi. Levitämme tuloksena olevan karkeuden kaloille.
Suljemme kalvon reunat tiukasti, jotta öljy ja mehut eivät valua tuloksena olevasta "pussista". Aseta kala varovasti folioon ritilälle ja lähetä se grillille hehkuvaan hiileen. Paistamme noin viisitoista-kaksikymmentäviisi minuuttia kalapalan koosta riippuen. Käännä arina säännöllisesti toiselle puolelle.
Hyvää ruokahalua!