Tomaatti ja omena -ketsuppi
0
2091
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
156,7 kcal
Annokset
2,5 l.
Kokkausaika
210 minuuttia
Proteiinit *
0,8 gr.
Rasvat *
0,3 g
Hiilihydraatit*
37,9 gr.
Tämä on yksinkertaisin resepti ketsupin valmistamiseen niille kotiäiteille, jotka eivät ole koskaan keittäneet kastikkeita talveksi. Tomaatti ja omena -ketsuppi osoittautuvat herkemmiksi ja maukkaammiksi kuin kaupallinen ketsuppi. Lisäämällä erilaisia mausteita (kardemumma, maustepippuri, punainen tai jauhettu) saat tästä kastikkeesta eri versiot joka kerta. Tässä reseptissä sinua kannustetaan lisäämään kanelia, neilikkaa ja mustapippuria ketsupiin. Ota sen valmistukseen kypsät tomaatit ja hapan omenat.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Kaada saatu sose samaan kattilaan. Kaada siihen laskettu määrä sokeria, suolaa ja mausteita ja sekoita hyvin. Aseta kattila perunamuusin kanssa pienimmälle lämmölle ja keitä ketsuppia 1,5 tuntia, jotta neste haihtuu ja ketsuppi saa halutun sakeuden. Sekoita ketsuppia säännöllisesti. Kypsennyksen lopussa kaada omenaviinietikkaa tai 2 rkl. l. tavallinen pöytäetikka. Muista poistaa näyte ja säätää makusi mukaan.
Hyvää tyhjää!