Koti
➠ Juomat
➠ Juomat
➠ Aprikoosi ja vadelma kompotti

Aprikoosi ja vadelma kompotti

1075

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 48,9 kcal

Annokset 3 l.

Kokkausaika 35 minuuttia

Proteiinit * 0,3 g

Rasvat * 0,1 g

Hiilihydraatit* 11,7 g

Sisältö

Lapsuudesta lähtien äitini opetti juomaan vain omia kompotteja tai tavallista juomavettä. Siksi rullaan joka vuosi suuren määrän erilaisia herkullisia kompotteja. Tänään haluan jakaa reseptin aprikoosi- ja vadelmakompottille.

Ainesosat

Vesi 2,5 l. Vadelmat 250 g Kidesokeri 150 g Aprikoosit 1 kg

Kypsennysprosessi

Valmista tarvittavat ainekset maukasta aprikoosi- ja vadelmakompottia varten. Laita kypsät mutta vahvat aprikoosit siivilään tai seulaan, huuhtele huolellisesti ja anna ylimääräisen nesteen valua. Leikkaa aprikoosit pituussuunnassa ja poista siemenet.

Lajittele vadelmat huolellisesti, laita ne siivilään tai siivilään, huuhtele varovasti ja anna ylimääräisen nesteen valua. Valmista purkit, pese ne huolellisesti ja steriloi ne uunissa tai vesihauteessa. Kaada kiehuvaa vettä kannen päälle tai keitä kattilassa.

Laita aprikoosit ja vadelmat steriilien purkkien pohjalle ja täytä 1/3 purkkien korkeudesta.

Täytä hedelmäpurkit esivalmistetulla kiehuvalla vedellä puoleen purkin korkeudesta, peitä steriileillä kansilla ja anna hautua 10-15 minuuttia.

Kaada vesi tölkeistä kattilaan.

Lisää tarvittava määrä rakeista sokeria. Sekoita, kunnes rakeiset sokerikiteet ovat täysin liuenneet, laita keskilämmölle ja kiehauta.

Kaada hedelmäpurkit saadun siirappin kanssa.

Peitä kompottipurkit ja rullaa saumauskoneella. Käännä aprikoosi- ja vadelmakompottitölkit ylösalaisin ja kääri ne sitten lämpimään peittoon. Jätä tähän asentoon, kunnes se jäähtyy kokonaan noin päiväksi.