Koti
➠ Juomat
➠ Juomat
➠ Kirsikka- ja aprikoosikompottia talveksi

Kirsikka- ja aprikoosikompottia talveksi

1237

Keittiö Maailman

Kaloripitoisuus 49,5 kcal

Annokset 3 l.

Kokkausaika 65 minuuttia

Proteiinit * 0,3 g

Rasvat * 0,1 g

Hiilihydraatit* 12 gr.

Kirsikka- ja aprikoosikompottia talveksi

Sisältö

Herkullinen virkistävä juoma valmistetaan ilman sterilointia lyhyessä ajassa ja sitä voidaan säilyttää pitkään, jos astia on asianmukaisesti valmistettu sterilointia varten: astiat on puhdistettava ja pestävä ennen lämpökäsittelyä.

Ainesosat

Aprikoosit 500 gr. Kirsikat 500 gr. Kidesokeri 500 gr. Vesi 2 Sivumäärä

Kypsennysprosessi

Kompotin valmistuksen ainekset on pestävä ja lajiteltava. Tarkistamme kuivatut kirsikat. Jos hedelmiä on mätä, heitä ne pois. Poistamme myös poninhäntä. On hyväksyttävää, jos aprikooseilla on hieman mehukas ja pehmeä tynnyri, tärkeintä on, että hedelmät eivät ole mätä. Leikkaa aprikoosit kahteen osaan ja poista siemenet.

Nyt käsittelemme tölkit ja kannet kompotin saumaamiseen. Puhdistamme ne ensin soodajauheella ja huuhtelemme ne sitten perusteellisesti. Kun tämä vaihe on valmis ja purkit ovat kuivia, laitamme ne uuniin tai mikroaaltouuniin sterilointia varten.

Laitoimme aprikooseja ja kirsikoita purkkien pohjalle. Kaada kattilaan kylmää vettä. Meidän on saatava se kiehuvaksi. Kun tämä tapahtuu, kaada kiehuvaa vettä purkkeihin, jotka peitämme sitten kannet ja jätetään 15 minuutiksi.

Valuta mehu tölkeistä takaisin kattilaan. Nyt infuusio tulee kiehauttaa yhdessä sokerin kanssa. Kaada se ja liuota kiehuvaan veteen.

Kaada neste uudelleen purkkeihin ja rullaa astia välittömästi. Säilytä ylösalaisin lämpimän peiton alla, kunnes se jäähtyy. Siirrämme sen sitten kellariin.

Hyvää ruokahalua!