Mustikkakompotti 1 litran purkissa talveksi

Sinun on oltava erittäin varovainen, kun valitset mustikoita kompotille. Kiinnitä huomiota marjojen ulkonäköön ja niiden tuoksuun. On erittäin suositeltavaa käyttää vanhentunutta tuotetta. Ensinnäkin meidän on lajiteltava mustikat poistamalla kaikki pilaantuneet hedelmät. Kaada sen jälkeen marjat kulhoon. Täytä se vedellä. Jätä mustikat siihen noin 25-30 minuutiksi. Sen jälkeen huuhtelemme marjat useita kertoja. Levitä paperipyyhkeet pöydälle tai muulle tasaiselle pinnalle. Ripottele mustikoita niiden päälle. Ne imevät kaiken ylimääräisen kosteuden marjojen pinnalta.

Kypsentämisen nopeuttamiseksi voit ohittaa tölkkien steriloinnin. Mutta jotta voit olla täysin varma tuotteen laadusta, kannattaa käyttää aikaa tähän prosessiin. Huuhtele jokainen tölkki ruokasoodaa. Kuumenna vesi kattilassa. Pyyhi purkit ja niiden kannet kiehuvalla vedellä. Lisästerilointi suoritetaan höyryllä. Voit käyttää tätä varten vedenkeitintä tai kattilaa. Täytä vedenkeitin kylmällä vedellä. Siirrä se liedelle. Kun vesi alkaa kiehua, aseta purkki vedenkeittimen suuttimen päälle. Se on täytettävä höyryllä. Jätä purkki tähän asentoon noin 5 minuutiksi. Levitä teepyyhe pöydälle. Siirrä purkit siihen ja anna niiden kuivua kokonaan.

Aloitetaan sokerisiirapin valmistus. Täytämme kattilan vedellä. Laitoimme sen tuleen. Kun vesi kiehuu, lisää siihen ensimmäinen sokeri. Sekoita liuosta jatkuvasti, jotta rakeinen sokeri liukenee nopeasti. Lisää seuraavaksi ainesosaksi vaniljasokeri. Sekoita liuos hyvin. Hänen ansiosta kompottista tulee erittäin tuoksuva. Sen tuoksu sopii makuun. Lisää sitruunahappo viimeisenä. Se auttaa kompottia saavuttamaan talven eikä anna sen huonontua. Siksi käyttämällä tätä ainesosaa voit jättää juoman turvallisesti useita kuukausia. Kun sokerisiirappi on täysin kypsennetty, sammuta liesi ja ota kattila liedeltä. Sen jälkeen meidän on suodatettava se. Käytämme tätä varten tavallista juustokangasta. Jos se ei pääty keittiöön, ota seula. Tämä prosessi tekee kompotista läpinäkyvämmän ja sen ulkonäöstä tulee houkuttelevampi.

Jaa marjat tasaisesti purkkeihin. Täytä ne valmiilla sokeriliuoksella. Peitä purkki kannella. Aseta pala rättiä pienen kattilan pohjalle. Aseta purkki kompottia sen päälle. Siirrä tämä malli laatalle. Täytä se vedellä. Kun se alkaa kiehua, vähennä lämpöä. Jätä purkki tähän asentoon noin 10 minuutiksi. Jos käytät suurempaa purkkia, tätä aikaa on pidennettävä. Siirrä sen jälkeen purkki pyyhkeeseen kääntämällä se etukäteen.Tässä asennossa kansi käsitellään ylimääräisellä lämpökäsittelyllä. Anna purkkien jäähtyä ja siirrä ne sitten viileään ja kuivaan paikkaan.

Tuoksuva mustikkakompotti on valmis. Hän voi varmasti miellyttää perhettään miellyttävällä maullaan. Tämä kompotti voi herättää sinussa kesän muistoja. Sinun pitäisi käyttää aikaa sen valmistamiseen.