Mansikka- ja herukkakompottia
0
1830
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
55 kcal
Annokset
3 l.
Kokkausaika
35 minuuttia
Proteiinit *
0,2 g
Rasvat *
0,1 g
Hiilihydraatit*
11,5 g
Mansikat ovat monien suosikki marja, jonka kauden haluan pidentää mahdollisimman pitkään. Lyhyessä ajassa, joka kestää, on kuitenkin oltava aikaa valmistaa mansikoita talveksi, jotta he voivat nauttia niiden mausta ympäri vuoden. Aihioissa mansikat sopivat hyvin erilaisten marjojen, esimerkiksi herukoiden, kanssa. Se täydentää täydellisesti makeiden mansikoiden makua ja antaa sille miellyttävän hapan. Tarjoamme sinulle reseptin mansikan kompotin valmistamiseksi herukoista, mikä on erinomainen vaihtoehto kaupasta ostetuille mehuille ja juomille.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Kompottia valmistettaessa on parasta valita vahva valikoima mansikoita, jotta marja säilyttää muotonsa joutuessaan kosketuksiin kiehuvan veden kanssa. Punaherukoiden on myös oltava kypsiä ja kiinteitä. Kompottia voidaan käyttää maun mukaan sekä oksilla että ilman. Liota marjat viileässä juoksevassa vedessä ja jätä 5-10 minuutiksi, jotta marjoihin kerääntynyt pöly liukenee. Huuhtele sitten marjat juoksevassa vedessä ja jätä siivilään 10 minuutiksi, jotta vesi valuu pois. Tänä aikana huuhdellaan kompottipurkki ruokasoodalla. Laitamme vesipannu tulelle, kuumenna vesi kiehuvaksi ja laita sterilointiväline pannulle. Laitamme purkin kaula alaspäin ja steriloimme höyryllä 3-4 minuuttia. Poista sitten purkki varovasti ja anna sen jäähtyä hieman.
Kaada sokeri pannulle, lisää sitruunahappoa, se toimii luonnollisena säilöntäaineena ja antaa kompotille rikkaamman värin, täytä irtotavarana olevat aineet vedellä. Laita kattila keskilämmölle ja kuumenna sisältö kiehuvaksi, muista sekoittaa siirappi puulusikalla. Keitä siirappia kiehumisen jälkeen 3-4 minuuttia.
