Persikkainen kompotti ilman sterilointia talveksi
0
269
Keittiö
Maailman
Kaloripitoisuus
66,6 kcal
Annokset
3 l.
Kokkausaika
24 tuntia
Proteiinit *
0,3 g
Rasvat *
gr.
Hiilihydraatit*
16,4 gr.
Persikkakompottin hyvä säilyminen ilman sterilointia on valmistettu enemmän sokeria kuin tavallisia kompotteja tarkasti laskettaessa vähintään 300 g / 1 litra vettä, koska sokeri on tässä säilöntäaine. Kompoti tiivistetään ja laimennetaan vedellä ennen juomista, mutta se säilyy täydellisesti. Säilyvyyden parantamiseksi persikkakompottiin lisätään sitruunahappoa. Kypsentäminen kolminkertaisella täyttömenetelmällä. Valitse itse valmistettavien tölkkien tilavuus. Reseptin ainesosat ovat 3 litraa kompottia kohti.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Tämän ajan kuluttua kaada siirappi erityisen kannen läpi samaan kattilaan, lisää sitruunahappoa ja kaada sen jälkeen keittämisen jälkeen persikat purkkeihin kolmannen kerran. Sulje tölkit välittömästi tiiviisti ja tarkista sauman luotettavuus. Aseta ne sitten kansille ja peitä lämpimällä peitolla yhden päivän ajan. Siirrä siemenettömän persikkakompottin täysin jäähdytetyt purkit säilytykseen viileässä paikassa.
Herkullisia ja onnistuneita valmisteluja!