Persikkainen kompotti talveksi
0
752
Keittiö
Maailman
Kaloripitoisuus
60,1 kcal
Annokset
3 l.
Kokkausaika
85 minuuttia
Proteiinit *
0,3 g
Rasvat *
gr.
Hiilihydraatit*
14,4 g
Jos et tiedä, millainen epätavallinen juoma valmistautua juhlapöytään, sinun tulee lukea tämä resepti. Hän pystyy varmasti yllättämään vieraasi maulla ja ulkonäöllä. Kompotti valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti, ja voit löytää sen ainesosat mistä tahansa kaupasta.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Aluksi aloitamme persikoiden käsittelyn tulevaa kompottia varten. Pesemme hedelmät lämpimässä vedessä. Levitämme pyyhkeen pöydälle ja laitamme persikat sen päälle. Annamme niiden kuivua. Täytä kattila tällä hetkellä hieman vedellä. Odota, että se kiehuu. Siirrä persikat siivilään. Kuumenna ne kiehuvalla vedellä. Laita persikat kylmän veden alle jäähtymään. Kuori ne pois. Nyt meidän on saatava siemenet pois persikoista. Leikkaa hedelmät puoliksi. Poista kuoppa persikasta. Sitten voit leikata sen pienemmiksi paloiksi. Tätä ei kuitenkaan vaadita.
Aloitetaan tölkkien sterilointi. Ensinnäkin meidän on huuhdeltava ne hyvin lämpimässä vedessä soodalla tai tavallisella pesuaineella. Kuumenna purkit ja kannet kiehuvalla vedellä. Täytä sitten pieni kattila kylmällä vedellä ja aseta se liedelle. Odota, kunnes vesi alkaa kiehua ja kun höyryä alkaa tulla ulos vedenkeittimen suuttimesta. Aseta purkki suuttimeen. Jätä se tähän asentoon noin 5 minuutiksi. Siirrä sitten purkki pyyhkeen päälle ja anna sen kuivua.
Sokerisiirapin valmistamiseksi tarvitsemme sokeria, vaniljasokeria, sitruunahappoa ja vettä. Täytä kattila vedellä. Laita se tuleen. Kun vesi alkaa kiehua, aloita vähitellen lisäämällä sokeria pieninä annoksina. Sekoita siirappia jatkuvasti, jotta kiteet liukenevat nopeasti. Lisää 2 rkl vaniljasokeria kattilaan. Sekoita liuos uudelleen. Lisää sitruunahappo viimeiseksi ainesosaksi, jonka ansiosta kompotti voi varmasti seistä pitkään. Kun siirappi on täysin valmis, siivilöi seulalla tai tavallisella kankaalla.
Täytä purkit persikoilla. Kaada valmis sokerisiirappi niiden päälle. Voit lisätä lisäaineita kompottiin. Esimerkiksi sitruuna, joka lisää hieman happamuutta juoman makuun. Peitä purkki kannella. Aseta purkki vedellä täytettyyn kattilaan. Siirrä se kattilaan. Kun vesi kiehuu, vähennä lämpöä. Pidä purkki tässä asennossa 25-30 minuuttia. Kierrä sitten korkit takaisin paikalleen. Käännä purkit ympäri ja aseta ne pyyhkeen päälle. Kääri ne lämpimään peittoon. Odota, että purkit jäähtyvät kokonaan. Siirrä ne sitten viileään paikkaan, jossa he voivat jäädä talveen.
