Royal juustokakku hillolla uunissa

Valmista hiekkamurut juustokakun pohjalle. Tätä varten kaada määrätty määrä jauhoja suureen kulhoon. Hiero voi karkealla raastimella suoraan jauhoihin. Jotta öljy on hyvin erotettu lastuiksi ja levitetty raastimelle, pidä sitä pakastimessa 20–30 minuuttia etukäteen. Voit myös käyttää margariinia voin sijaan.

Kaada rakeistettu sokeri ja vanilliini raastetun voin päälle.

Lisää leivinjauhe taikinaan.

Jauha nyt aineet kulhossa kuivin käsin, kunnes saat tasaisen murun. Aseta valmis hiekaseos sivuun.

Valmista juustokakun juustotäyte erillisessä kulhossa. Levitämme raejuustoa, lisää rakeista sokeria.

Riko sitten munat raejuustoksi ja sokeriksi.

Sekoitamme kaikki yhteen. On parasta käyttää upotussekoitinta tähän tarkoitukseen, jotta juustorakeet hajotetaan hyvin, sokeri liukenee nopeasti ja kermainen rakenne - tällainen täyte osoittautuu erittäin pehmeäksi paistamisen jälkeen.

Voitele uunivuoka voilla. Jos muotti on silikonia, sinun ei tarvitse voidella sitä. Kaada puolet valmiista hiekkamurusta muottiin. Jaamme sen tasaisella kerroksella koko lomakkeen alueelle.

Kaada seuraavaksi varovasti juustoraaste täytettyjen murusien päälle. Tasoitamme juustokerroksen lusikan tai lastan takaosalla.

Laita hilloa juustokerroksen päälle. Voit tehdä tämän teelusikalla tai pussilla, jonka kulma on katkaistu. Jos hillo sisältää paljon siirappia, on parempi tyhjentää se ja käyttää paksua osaa. Kaada loput hiekkamurut asetetun hillon päälle. On parempi tehdä tämä pikkuhiljaa ruokalusikalla eikä kaada heti koko määrää ulos, koska sen jälkeen on vaikea jakaa murusia tasaisesti herkän täytteen päälle. Kuumenna uuni 190 asteen lämpötilaan. Aseta astia juustokakun kanssa keskitasolle ja paista neljäkymmentäviisi-viisikymmentä minuuttia. Uunista riippuen paistoaika voi olla hieman pidempi tai hieman lyhyempi.Valmiiden juustokakkujen pitäisi olla ruskistuneet hyvin.

Otamme lopputuotteen uunista ja annamme sen jäähtyä kokonaan. Jos leikkaat juustokakun vielä kuumana, hiekkainen pohja murenee ja murenee eikä herkkä täyte säilytä muotoaan hyvin. Jäähdytyksen jälkeen leivonnaisista tulee vakaampia ja ne voidaan leikata helposti osiin. Lisäksi juustokakun täysimittainen maku paljastuu jäähtyneessä muodossa. Tarjoillessaan juustokakkupalat voidaan kaataa hillolla mehukkuuden lisäämiseksi.