Koti
➠ Salaatit
➠ Meren antimien salaatit
➠ Rapu -katkarapusalaatti

Rapu -katkarapusalaatti

949

Keittiö eurooppalainen

Kaloripitoisuus 175 kcal

Annokset 6 porttia.

Kokkausaika 30 minuuttia.

Proteiinit * 14,8 g

Rasvat * 8,8 g

Hiilihydraatit* 23,2 g

Sisältö

Erittäin tyydyttävä, rikas ja yllättävän maukas salaatti mihin tahansa lomalle! Upealla yhdistelmällä herkkiä taskurapuja, lohta ja katkarapuja on rikas maku ja tuoksu, joka herättää ruokahalun ja valmistautuu pääruokiin.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Ensin sinun on marinoitava sipulit. Kuori se kuorista, huuhtele ja leikkaa ohuiksi puolirenkaisiksi hyvällä terävällä veitsellä.

Sekoita vesi etikan, suolan ja sokerin kanssa ja upota sipuli sinne noin viidentoista minuutin ajan. Tänä aikana teet suurimman osan valmistelutöistä.

Pese kalmari kiehuvalla vedellä, poista iho ja keitä sitten kiehuvassa vedessä pari minuuttia. Anna sen jäähtyä.

Leikkaa jäähtynyt kalmari ohuiksi suikaleiksi.

Ota sitten sulatetut taskuraput ja leikkaa ne pieniksi viipaleiksi.

Keitä katkaravut nopeasti suolaisessa kiehuvassa vedessä, anna niiden valua ja poista ylimääräinen.

Leikkaa valkuaiset samoiksi pieniksi nauhoiksi kuin kalmaria.

Yhdistä salaattikulhoon kaikki ainekset, unohtamatta lisätä jo tarpeeksi marinoitua sipulia sekä hienonnettua lohta ja raastettua parmesaania.

Peitä kaikki majoneesilla ja sekoita.

Laita salaatti annospurkkeihin tai salaattikulhoihin, lisää sitten kerros majoneesia, lohiruusuja ja ripottele jokainen salaatin osa punaisella kaviaarilla.

Valmis!