Koti
➠ jälkiruoat
➠ jälkiruoat
➠ Granny Emman Charlotte -kerma

Granny Emman Charlotte -kerma

4512

Keittiö Ranskan kieli

Kaloripitoisuus 220,1 kcal

Annokset 15 porttia.

Kokkausaika 30 minuuttia.

Proteiinit * 10,2 g

Rasvat * 9,7 g

Hiilihydraatit* 36,7 g

Sisältö

Charlotte Cream on herkkä voin kerma, jota käytetään usein täytteenä ja erilaisten kakkujen ja leivonnaisten koristeluun. Emman isoäidin reseptin mukaan valmistetulla Charlotte -kermalla on tavallinen resepti, mutta ainesosien oikea määrällinen suhde antaa sinulle mahdollisuuden saada uskomattoman maukasta ja herkkää kermaa!

Ainesosat

Lehmänmaito 375 ml. Kananmuna 7 kpl. Voi 500 gr. Kidesokeri 350 gr. Vaniljasokeri 10 gr.

Kypsennysprosessi

Valmistele mukavuuden vuoksi kaikki aineet, joita käytetään kerman valmistukseen.

Kaada maito kattilaan, lisää siihen sokeria.

Sekoita kaikki, laita kattila tuleen. Kiehauta koko ajan sekoittaen.

Aja munat syvään kulhoon, vatkaa ne vispilällä.

Kaada kuumaa maitoa ja sokeria jatkuvasti sekoittaen munaseokseen.

Kaada saatu seos kattilaan, laita tuleen, keitä kunnes sakeutuu. On tärkeää olla keittämättä. Poista paksu seos lämmöltä ja jatka sekoittamista pari minuuttia.