Proteiinivoide kakun koristeluun

Gelatiinipitoinen proteiinikastike voi olla mielenkiintoinen lisä kotitekoisiin kakkuihin ja leivonnaisiin. Maultaan ja koostumukseltaan se muistuttaa kuuluisaa herkkua "Linnunmaito".

Agar -agar on luonnollinen sakeutusaine. Agar-agar-proteiinikastike säilyttää muotonsa täydellisesti eikä laskeudu, joten sitä käytetään usein jälkiruokien koristeluun.

Proteiini-vaniljakastikevo kerma eroaa kevyydestään ja ilmavuudestaan ​​puhtaasta voikermasta. Lisäksi se ei ole niin herkullisen makeaa ja sopii hyvin minkä tahansa kuoren kanssa.

Suklaan tiedetään piristävän sinua ja antavan sinulle onnellisuuden tunteen. Siksi jälkiruoat ja kakut suklaakermalla ovat erittäin suosittuja. Suosittelemme tekemään herkullisen suklaaproteiinikastikkeen kakkuusi.

Proteiinikastiketta käytetään usein kakkujen kukkakoristeiden luomiseen. Kerromme sinulle kaikista tämän kerman kotona tekemisen hienouksista tässä reseptissä.

Sen lisäksi, että tämä kerma on hieno kakkujen koristeluun, sillä on erittäin miellyttävä maku ja aromi. Sen valmistaminen ei ole vaikeaa, joten voit aina olla varma hyvästä tuloksesta.

Kauneutta, jota näemme jatkuvasti kauppojen leivonnaisosastoissa, voidaan toistaa kotona. Pääsalaisuus on oikea kerma, joka on tottelevainen työssä ja pitää muotonsa hyvin. Proteiinikastike sopii juuri näihin tarkoituksiin.

Proteiinikastike on yksi parhaista voiteista kakkujen ja muiden kotitekoisten jälkiruokien koristeluun. Se osoittautuu reheväksi, tiheäksi ja pitää muotonsa hyvin.

Syntymäpäiväkakun koristelu voidaan liittää erilliseen taidemuotoon. Kuinka monta kaunista asiaa voi tehdä leivonnaispussilla ja oikein valmistetulla proteiinikastikkeella.

Siirapin kanssa valmistettu proteiinikastike on erittäin helppo ja nopea valmistaa. Aihio osoittautuu makeaksi ja ilmavaksi, se täydentää täydellisesti leivonnaisia ​​ja kakkuja maullaan, ja siitä tulee myös syötävä koriste.

Jälkiruokia rakastetaan paitsi maun, myös suunnittelun omaperäisyyden vuoksi. Mitä kauniimpi jälkiruoka, sitä nopeammin se katoaa pöydältä. Siksi emännät etsivät aina täydellistä voidettaan. Juustokastikkeesta voi tulla sellainen kerma, jonka valmistuksesta kerromme sinulle nyt.

Kermavaahto on monipuolinen kerma, jota käytetään kakun täytteenä. Tämän reseptin mukaan valmistettu kerma muistuttaa maun suhteen jäätelöannoksia - tästä nimi. Valmiiden kerman koostumuksen avulla voit myös koristella kakkuja sillä.

Maitopohjaisen Charlotte-kerman edut ovat, että se ei leviä ja pitää muotonsa täydellisesti. Siksi tämä kerma on täydellinen paitsi kakkujen täytteeksi myös makeisten koristeluun. Kun tiedät kaikki Charlotte -kerman valmistuksen salaisuudet maidossa, tulos on taattu!

Charlotte -suklaakreemi on täydellinen paitsi kakkuille, myös makeisten koristeluun. Suklaakerman valmistustekniikka on lähes identtinen klassisen version kanssa, ainoa asia on, että ainesosaa täydennetään suklaalla. Charlotte Chocolate Cream - herkkä, pehmeä ja herkullinen!

Charlotte Cream on herkkä voin kerma, jota käytetään usein täytteenä ja erilaisten kakkujen ja leivonnaisten koristeluun. Emman isoäidin reseptin mukaan valmistetulla Charlotte -kermalla on tavallinen resepti, mutta ainesosien oikea määrällinen suhde antaa sinulle mahdollisuuden saada uskomattoman maukasta ja herkkää kermaa!

Jos sinun on valmistettava kakku nopeasti ja helposti paksu kerma, tämä on ihanteellinen. Valkuaiset vatkataan paksuksi tiheäksi vaahdoksi hyvin nopeasti - viisi minuuttia tehokasta sekoitinta riittää. Siirapin keittäminen kestää noin kymmenen minuuttia. Näiden massojen yhdistäminen yhdeksi kestää vielä pari minuuttia. Yleensä kun kakkukakut paistetaan, voit nopeasti valmistaa ilmavan, herkän, hieman suflé-kaltaisen kerman. Se täydentää täydellisesti huokoista keksitaikinaa. Kun olet kokeillut valmiita jälkiruokia tällaisen kerman kanssa, et koskaan sano, että se itse asiassa valmistetaan kiireellä.

Jotta proteiinikermaa voitaisiin käyttää kakun päällystämiseen, sen koostumuksen on oltava riittävän paksu ja kiinteä. Lisäksi massan tulisi olla vakaa eikä muuttaa sen koostumusta jälkiruoan koko säilyvyysajan aikana. Nämä tavoitteet saavutetaan onnistuneesti lisäämällä voita proteiineihin. Ja aluksi kerma on vatkattava vesihauteessa - näin proteiinit altistuvat termisesti ja sakeutuvat huomattavasti. Tällaisen voiteen valmistaminen ei vie paljon aikaa, mutta on erittäin tärkeää, että sinulla on tehokas sekoitin tähän.

Niille, jotka eivät välitä houkutella kotitekoisia kakkuja, tällaisella kerma on kaikki mahdollisuudet tulla suosikki. Se on helppo valmistaa, ei vaadi paljon aikaa ja on melko budjettinen. Samaan aikaan se on ominaisuuksiltaan ihanteellinen: tiheä, paksu, säilyttää täydellisesti muotonsa, vakaa jopa huoneenlämmössä. Maku on makea ja kermainen. Sitä voidaan käyttää voileipäkakkuihin, kakun pinnan koristamiseen, kakkujen täyttämiseen ja kuppikakkujen koristeluun. Tämä on universaali perusversio kermasta, joka sopii lähes kaikkiin makeistuotteisiin.

Tämä proteiinikerman resepti ei sisällä vaihetta, jossa kerma massa liotetaan kuumalla siirapilla. Tämä säästää huomattavasti aikaa sen valmisteluun. On kuitenkin pidettävä mielessä, että proteiineilla ei ole lämpövaikutusta ja että kerma valmistetaan raakatuotteesta. Kerman vatkaamisen nopeuttamiseksi käytämme ensinnäkin tehokasta sekoitinta ja toiseksi sokerin sijaan lisäämme tomusokeria. Se liukenee nopeammin kokonaismassaan eikä vaadi ylimääräistä vatkausaikaa liukenemiseen. On tärkeää lisätä se jo silloin, kun proteiinit on saatettu tiheään, vakaaseen vaahtoon, ei aikaisemmin, muuten valmis kerma voi osoittautua pehmeämmäksi ja ohuemmaksi kuin pitäisi.

Kakun koristamiseksi korkealaatuisesti kerman on oltava riittävän paksu, tiheä ja muotonsa säilyttävä. On myös tärkeää, että istutetut koristeet pysyvät vakaina huoneenlämmössä. Gelatiiniproteiinivoide täyttää kaikki nämä vaatimukset. Proteiinimassa on sinänsä tiheä ja melko vakaa, ja yhdessä gelatiinin kanssa siitä tulee paljon vakaampi ja tiheämpi, muistuttaen hieman souffleea. Mikä on tärkeää - kerma ei ole oikukas valmistettaessa ja osoittautuu aina, jos noudatat reseptiä.

Jotta proteiinikerma olisi tiheä ja hyvässä kunnossa, käytämme vatkaamiseen puhtaita ja ehdottoman kuivia astioita. Kun murtamme munia ja erotamme valkuaiset keltuaisista, huolehdimme siitä, että jälkimmäiset eivät pääse valkoisiin - tämä pilaa kaiken. On myös huomattu, että valkoiset lyövät paljon paremmin, jos munat eivät ole täysin tuoreita ja ovat onnistuneet makaamaan jääkaapissa pari päivää. Myös kerman valmistustekniikka on tärkeää - ja tämä on kuvattu reseptissä.

Tämä kerma sopii erinomaisesti kakun koristeluun. Se pitää muotonsa virheettömästi. Voit jopa istuttaa suuria koristeita erikseen ja asettaa ne sitten kakun päälle koostumuksen muodossa. On erittäin miellyttävää, että kerma ei ole rasvainen ja kevyt, kuten esimerkiksi puhtaasti öljyinen versio. Ja mikä on tärkeää, tällaisen kerman hinta on erittäin edullinen. Proteiinimassa ei ole oikukas ja käyttäytyy aina ennustettavasti - tämä voi olla eräänlainen takuu, jonka kerma varmasti toimii.

Charlotte -kerma on erittäin helppo valmistaa kotona. Yksinkertaisimmat tuotteet täyttävät täydellisesti kakut, leivonnaiset ja vohvelirullat. Pehmeä, herkkä ja aromaattinen, mistä tahansa jälkiruokasta tulee vieläkin maukkaampi sen kanssa!

Charlotte -kerma on herkullinen täyte sokerikakulle. Herkkä, ilmava ja uskomattoman tuoksuinen, se liottaa kakut hyvin ja tekee jälkiruoasta hienon ja ainutlaatuisen!

Charlotte -kerma on erittäin herkkä, samettinen ja ilmava, hämmästyttävä maku ja tuoksu. Tällaista kermaa voidaan käyttää sekä kakun koristeluun että kakkujen kyllästämiseen. Sen ruoanlaitto on melko yksinkertaista, jopa aloitteleva emäntä pystyy käsittelemään sitä!

Herkullinen ja herkkä klassinen Charlotte -kerma täydentää täydellisesti mitä tahansa jälkiruokaa.Tuoksuva kerma sopii kakkujen, letkujen tai korkkien täyttämiseen pannukakkuille. Erittäin helppo valmistaa, tämä on todellinen herkku makean ystäville!