Kakun koristelu kerma, joka säilyttää muotonsa

Gelatiinipitoinen proteiinikastike voi olla mielenkiintoinen lisä kotitekoisiin kakkuihin ja leivonnaisiin. Maultaan ja koostumukseltaan se muistuttaa kuuluisaa "Linnunmaidon" herkkua.

Agar -agar on luonnollinen sakeutusaine. Agar-agar-proteiinikastike säilyttää muotonsa täydellisesti eikä laskeudu, joten sitä käytetään usein jälkiruokien koristeluun.

Proteiini-vaniljakastikevo kerma eroaa kevyydestään ja ilmavuudestaan ​​puhtaasta voikermasta. Lisäksi se ei ole niin herkullisen makeaa ja sopii hyvin minkä tahansa kuoren kanssa.

Proteiinikastiketta käytetään usein kakkujen kukkakoristeiden luomiseen. Kerromme sinulle kaikista tämän kerman kotona tekemisen hienouksista tässä reseptissä.

Sen lisäksi, että tämä kerma on hieno kakkujen koristeluun, sillä on erittäin miellyttävä maku ja aromi. Sen valmistaminen ei ole vaikeaa, joten voit aina olla varma hyvästä tuloksesta.

Kauneutta, jota näemme jatkuvasti kauppojen leivonnaisosastoissa, voidaan toistaa kotona. Pääsalaisuus on oikea kerma, joka on tottelevainen työssä ja pitää muotonsa hyvin. Proteiinikastike sopii juuri näihin tarkoituksiin.

Proteiinikastike on yksi parhaista voiteista kakkujen ja muiden kotitekoisten jälkiruokien koristeluun. Se osoittautuu reheväksi, tiheäksi ja pitää muotonsa hyvin.

Syntymäpäiväkakun koristelu voidaan liittää erilliseen taidemuotoon. Kuinka monta kaunista asiaa voi tehdä leivonnaispussilla ja oikein valmistetulla proteiinikastikkeella.

Voit valmistaa paljon vaniljakastiketta maidosta ilman munia. Makea, monipuolinen tuote täydentää kotitekoisia jälkiruokia. Sopii kakkuihin ja leivonnaisiin, voidaan käyttää koristeena.

Siirapin kanssa valmistettu proteiinikastike on erittäin helppo ja nopea valmistaa. Aihio osoittautuu makeaksi ja ilmavaksi, se täydentää täydellisesti leivonnaisia ​​ja kakkuja maullaan, ja siitä tulee myös syötävä koriste.

Haluaisimme esitellä teille upean, kevyen ja ilmavan juustovoiteen. Tämä on nerokas ja samalla yksinkertainen leivonnaisratkaisu kakkujen ja leivonnaisten koristeluun. Voi -pohjainen kermajuusto on muovisempaa, pitää muotonsa hyvin, joten siitä on helppo tehdä jälkiruokien koristeita.

GOST: n mukaisesti valmistettu Charlotte -kerma on herkullinen ja herkkä täyte kakulle, joka saa sinut katsomaan voin kermaa eri kulmasta sen poikkeuksellisen maun vuoksi. Kerma osoittautuu kauniiksi, tuoksuvaksi ja miellyttäväksi. Charlotte -kerma säilyttää muotonsa täydellisesti jopa huoneenlämmössä, mikä tekee siitä erittäin mukavan työskennellä.

Kermavaahto on monipuolinen kerma, jota käytetään kakun täytteenä. Tämän reseptin mukaan valmistettu kerma muistuttaa maun suhteen jäätelöannoksia - tästä nimi. Valmiiden kerman koostumuksen avulla voit myös koristella kakkuja sillä.

Maitopohjaisen Charlotte-kerman edut ovat, että se ei leviä ja pitää muotonsa täydellisesti. Siksi tämä kerma on täydellinen paitsi kakkujen täytteeksi myös makeisten koristeluun.Kun tiedät kaikki Charlotte -kerman valmistuksen salaisuudet maidossa, tulos on taattu!

Charlotte -suklaakreemi on täydellinen paitsi kakkuille, myös makeisten koristeluun. Suklaakerman valmistustekniikka on lähes identtinen klassisen version kanssa, ainoa asia on, että ainesosaa täydennetään suklaalla. Charlotte Chocolate Cream - herkkä, pehmeä ja herkullinen!

Charlotte voita kerma on täydellinen kakku kerma. Se säilyttää muotonsa täydellisesti myös huoneenlämmössä, joten se sopii erinomaisesti myös kakkujen litistämiseen. Kerman reunat ovat kirkkaat, tällä voikreemillä voit koristella kakun eri tavoin.

Charlotte -kerma on pehmeä, herkkä ja erittäin maukas kerma, joka sopii kaikkien jälkiruokien koristeluun tai väliin. Monien vaihtoehtojen joukosta tällaisen voikerman valmistamiseksi voidaan erottaa menetelmä, jossa käytetään keltuaisia. Kerma valmistetaan melko helposti ja nopeasti.

Charlotte Cream on herkkä voin kerma, jota käytetään usein täytteenä ja erilaisten kakkujen ja leivonnaisten koristeluun. Emman isoäidin reseptin mukaan valmistetulla Charlotte -kermalla on tavallinen resepti, mutta ainesosien oikea määrällinen suhde antaa sinulle mahdollisuuden saada uskomattoman maukasta ja herkkää kermaa!

Oletko päättänyt tehdä kakun ja etsit herkullista kermaa siihen? Charlotte -kerma on loistava ratkaisu! Jopa aloitteleva kulinaariasiantuntija voi selviytyä sen valmistamisesta, koska sen tekeminen ei ole vaikeaa. Lue resepti huolellisesti ja noudata kuvattuja ohjeita.

Haluan suurella halulla ja ilolla jakaa haluamani hapankermapohjaisen kermani, jolla koristelen usein kakkuja tai muita jälkiruokia ja leivonnaisia. Kermaviili on paksu ja säilyttää muotonsa merkittävästi.

Hapankermaan on monia erilaisia ​​reseptejä. Haluan tarjota reseptin kermalle, joka perustuu smetanaan ja gelatiiniin. Tätä kermaa voidaan käyttää kakkujen kerrostamiseen tai muiden taikinasta, marjoista ja hedelmistä valmistettujen jälkiruokien koristeluun.

Kakkujen peittämiseksi tarvitaan paksu sakeus ja vakaa koostumus. Jos massa ei pidä muotoaan hyvin, kakun ulompi kermainen kerros voi kellua ja pilata koko ulkoasun. Tämän reseptin mukainen kerma valmistetaan voin perusteella lisäämällä tiivistettyä maitoa ja kaakaojauhetta. Massa pitää muotonsa täydellisesti ja osoittautuu melko ilmavaksi - tätä varten on tärkeää kiinnittää huomiota korkealaatuiseen vatkaamiseen. Jäähdytyksen jälkeen kerma muuttuu vielä tiheämmäksi eikä valuta ollenkaan.

Jos sinun on valmistettava kakku nopeasti ja helposti paksu kerma, tämä on ihanteellinen. Valkuaiset vatkataan paksuksi tiheäksi vaahdoksi hyvin nopeasti - viisi minuuttia tehokasta sekoitinta riittää. Siirapin keittäminen kestää noin kymmenen minuuttia. Näiden massojen yhdistäminen yhdeksi kestää vielä pari minuuttia. Yleensä kakun kakkujen paistamisen aikana voit nopeasti valmistaa ilmavan, herkän, hieman suflé-kaltaisen kerman. Se täydentää täydellisesti huokoista keksitaikinaa. Kun olet kokeillut valmiita jälkiruokia tällaisen kerman kanssa, et koskaan sano, että se itse asiassa valmistetaan kiireellä.

Jotta proteiinikermaa voitaisiin käyttää kakun päällystämiseen, sen koostumuksen on oltava riittävän paksu ja kiinteä. Lisäksi massan tulisi olla vakaa eikä muuttaa sen koostumusta jälkiruoan koko säilyvyysajan aikana. Nämä tavoitteet saavutetaan onnistuneesti lisäämällä voita proteiineihin. Ja aluksi kerma on vatkattava vesihauteessa - näin proteiinit altistuvat termisesti ja sakeutuvat huomattavasti. Tällaisen voiteen valmistaminen ei vie paljon aikaa, mutta on erittäin tärkeää, että sinulla on tehokas sekoitin tähän.

Niille, jotka eivät välitä houkutella kotitekoisia kakkuja, tällaisella kerma on kaikki mahdollisuudet tulla suosikki. Se on helppo valmistaa, ei vaadi paljon aikaa ja on melko budjettinen. Samaan aikaan se on ominaisuuksiltaan ihanteellinen: tiheä, paksu, säilyttää täydellisesti muotonsa, vakaa jopa huoneenlämmössä. Maku on makea ja kermainen. Sitä voidaan käyttää voileipäkakkuihin, kakun pinnan koristamiseen, kakkujen täyttämiseen ja kuppikakkujen koristeluun. Tämä on universaali perusversio kermasta, joka sopii lähes kaikkiin makeistuotteisiin.

Tämä proteiinikerman resepti ei sisällä vaihetta, jossa kerma massa liotetaan kuumalla siirapilla. Tämä säästää huomattavasti aikaa sen valmisteluun. On kuitenkin pidettävä mielessä, että proteiineilla ei ole lämpövaikutusta ja että kerma valmistetaan raakatuotteesta. Kerman vatkaamisen nopeuttamiseksi käytämme ensinnäkin tehokasta sekoitinta ja toiseksi sokerin sijaan lisäämme tomusokeria. Se liukenee nopeammin kokonaismassaan eikä vaadi ylimääräistä vatkausaikaa liukenemiseen.On tärkeää lisätä se jo silloin, kun proteiinit on saatettu tiheään, vakaaseen vaahtoon, ei aikaisemmin, muuten valmis kerma voi osoittautua pehmeämmäksi ja ohuemmaksi kuin pitäisi.

Kakun koristamiseksi korkealaatuisesti, kerman on oltava riittävän paksu, tiheä ja pitävä muotonsa. On myös tärkeää, että istutetut koristeet pysyvät vakaina huoneenlämmössä. Gelatiiniproteiinivoide täyttää kaikki nämä vaatimukset. Proteiinimassa on sinänsä tiheä ja melko vakaa, ja yhdessä gelatiinin kanssa siitä tulee paljon vakaampi ja tiheämpi, muistuttaen hieman souffleea. Mikä on tärkeää - kerma ei ole oikukas valmistettaessa ja osoittautuu aina, jos noudatat reseptiä.

Jotta proteiinikerma olisi tiheä ja hyvässä kunnossa, käytämme vatkaamiseen puhtaita ja ehdottoman kuivia astioita. Kun murtamme munia ja erotamme valkuaiset keltuaisista, huolehdimme siitä, että jälkimmäiset eivät pääse valkoisiin - tämä pilaa kaiken. On myös huomattu, että valkoiset lyövät paljon paremmin, jos munat eivät ole täysin tuoreita ja ovat onnistuneet makaamaan jääkaapissa pari päivää. Myös kerman valmistustekniikka on tärkeää - ja tämä on kuvattu reseptissä.

Tämä kerma sopii erinomaisesti kakun koristeluun. Se pitää muotonsa virheettömästi. Voit jopa istuttaa suuria koristeita erikseen ja asettaa ne sitten kakun päälle koostumuksen muodossa. On erittäin miellyttävää, että kerma ei ole rasvainen ja kevyt, kuten esimerkiksi puhtaasti öljyinen versio. Ja mikä on tärkeää, tällaisen kerman hinta on erittäin edullinen. Proteiinimassa ei ole oikukas ja käyttäytyy aina ennustettavasti - tämä voi olla eräänlainen takuu, jonka kerma varmasti toimii.

Charlotte -kerma on erittäin helppo valmistaa kotona. Yksinkertaisimmat tuotteet täyttävät täydellisesti kakut, leivonnaiset ja vohvelirullat. Pehmeä, herkkä ja aromaattinen, mistä tahansa jälkiruokasta tulee vieläkin maukkaampi sen kanssa!

Charlotte -kerma on herkullinen täyte sokerikakulle. Herkkä, ilmava ja uskomattoman tuoksuinen, se liottaa kakut hyvin ja tekee jälkiruoasta hienon ja ainutlaatuisen!

Charlotte -kerma on erittäin herkkä, samettinen ja ilmava, hämmästyttävä maku ja tuoksu. Tällaista kermaa voidaan käyttää sekä kakun koristeluun että kakkujen kyllästämiseen. Sen ruoanlaitto on melko yksinkertaista, jopa aloitteleva emäntä pystyy käsittelemään sitä!

Herkullinen, herkkä jogurttikerma on hieno koriste mille tahansa kakulle. Tällaisesta kermasta valmistetut koriste -elementit pitävät muotonsa hyvin ja tekevät jälkiruokasta vielä ruokahalua. Yksinkertaisesti herkullista!

Kevyt, dieettinen kerma jogurtista ja gelatiinista on herkkä souffle -rakenne. Se sopii täydellisesti kakkuihin, liotamme ne hyvin ja tekee jälkiruoasta uskomattoman maukkaan. Todellinen ilo!

Herkullinen, paksu ja uskomattoman herkkä jogurtin, kerman ja gelatiinin kerma. Se on erinomainen täyte ja koriste mihin tahansa jälkiruokaan. Todellinen ilo!

Herkullinen ja herkkä klassinen Charlotte -kerma täydentää täydellisesti mitä tahansa jälkiruokaa. Tuoksuva kerma sopii kakkujen, letkujen tai korkkien täyttämiseen pannukakkuille. Erittäin helppo valmistaa, tämä on todellinen herkku makean ystäville!

Voi kerma kondensoitua maitoa valmistetaan yksinkertaisesti, mutta usein kerrostunut, mikä hämmentää kotiäidit. Tässä reseptissä sinua kehotetaan valmistamaan se ilman kondensoitua maitoa ja voin, munankeltuaisten ja sokerin perusteella. Se pitää muotonsa hyvin ja laskeutuu helposti suuttimien läpi muodostaen erilaisia ​​helpotuskuvioita kakkuun.

Keitetty kondensoitu maito antaa kakkuvoille erityisen paksuuden ja vakauden. Tällainen kerma ei kutistu, ei kuori ja sitä voidaan säilyttää hyvin jääkaapissa. Herkullista kermaa varten valitse laadukkaita tuotteita, ja on tärkeää, että ne ovat samassa lämpötilassa. Voit valmistaa kondensoitua maitoa itse etukäteen, se on maukkaampaa.

Harvat pitävät voin voiteista kakkuun, mutta juuri tällaisesta kermasta kakun sisustuksen yksityiskohdat ovat selkeitä, kauniita ja pitävät muotonsa hyvin. Kerma valmistetaan voista ja kondensoidusta maidosta aina suhteessa 1: 1. Voit lisätä kerman joukkoon suklaata tai makeisia.

Voihin ja kondensoituun maitoon perustuva kakun kerma valmistetaan nopeasti ja sillä on korkea vakaus, minkä ansiosta voit tehdä erilaisia ​​helpotuskuvioita kakkuihin. Näiden ominaisuuksien vuoksi voin kerma luokitellaan makeisten klassikoksi. Kerman maku riippuu suoraan öljyn rasvapitoisuudesta.Täydentämällä klassista kermaa erilaisilla lisäaineilla saat jälkiruokasta joka kerta uuden maun. Valmista kerma konjakin ja vaniljan kanssa.

Kotitekoisten kakkujen koristelu on yhtä tärkeää kuin herkullisen kakun leipominen. Voi kerma tiivistetyllä maidolla on helpoin ja nopein. Tämän kerman hyvän laadun saavuttamiseksi voin ja tiivistetyn maidon tulee olla samassa huoneenlämpötilassa, voin on oltava 82,5% rasvaa ja tiivistetyn maidon vähintään 8,5% rasvaa.

Herkkä ja tiheä kerma kotitekoisille kakkuille saadaan raejuustosta. Maukas tuote toimii maukkaana ja kohtalaisen makeana koristeena jälkiruokallesi. Kokeile yksinkertaista ja alkuperäistä reseptiä.

Voit tehdä voiteen kotitekoisten kakkujen koristamiseen herkästä raejuustosta. Tuote tulee uskomattoman kevyeksi ja ilmavaksi, joten se ei vain lisää kirkkautta jälkiruokaan, vaan antaa myös erityisen maun ja aromin.

Kakkujen leipominen kakulle on vain puolet taistelusta, sinun on vielä koristettava tämä kakku. Kotitekoisten kakkujen koristeluun tarvitset paksua mascarpone -kermaa, leivonnaispussin ja hieman mielikuvitusta.

Paksu, vakaa kakku kerma ja paljon muuta. Massa pitää täydellisesti muotonsa eikä virtaa, minkä ansiosta sitä voidaan käyttää eri makeistuotteiden pintojen koristamiseen. Voit asettaa hatut nopeasti ja tehokkaasti kuppikakkujen päälle, erilaisia ​​koristeellisia hahmoja kakkuihin ja leivonnaisiin. Lisäksi kerma on ihanteellinen eklaarien ja muiden onttojen leivonnaisten täyttämiseen.

Jos etsit herkkää kermaa, joka ei leviä, pitää muotonsa hyvin ja mahdollistaa pintojen korkealaatuisen tasoittamisen, kiinnitä huomiota tähän reseptiin. Se sisältää vain kolme ainesosaa: voita, kondensoitua maitoa ja tuorejuustoa. Maun tasapaino on täydellinen: kerma on kohtalaisen makea, kermainen, vain sulaa suussa. Tarvitset myös tehokkaan sekoittimen ja osan ajastasi.