Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Pääsiäiskakut
  3. ➠ Reseptejä pääsiäiseksi 2021
  4. ➠ Kulich maidon ja kuivahiivan kanssa

Kulich maidon ja kuivahiivan kanssa

0
1066
Keittiö Venäjän kieli
Kaloripitoisuus 155,9 kcal
Annokset 3 porttia.
Kokkausaika 90 minuuttia
Proteiinit * 4,8 gr.
Rasvat * 3,2 gr.
Hiilihydraatit* 30,4 g
* 100 grammaa kohden tuote
Kulich maidon ja kuivahiivan kanssa
Sisältö

Pääsiäinen on suuri ortodoksinen loma. Kristityt valmistautuvat tähän juhlaan noudattamalla perinteitä ja tapoja. Pääruokia ovat värilliset munat - uudestisyntymisen ja pääsiäisen symboli ja pääsiäiskakku - kaikkien kristittyjen voiton symboli.

Resepti herkullisimmasta pääsiäiskakusta, josta kotiäiti pitää.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 18
Lämmitämme maidon lämpimään tilaan. Liuota hiiva maitoon.
askel 2 pois 18
Lisäämme jauhoja, mutta ei kaikkia, mutta noin 500-600 grammaa. Sekoita kaikki huolellisesti.
askel 3 pois 18
Sitten laitamme lämpimään paikkaan niin, että taikina tulee ylös. Yleensä laitoin kattilaan lämmintä vettä ja laitoin siihen taikinalevyn.
askel 4 pois 18
Voit laittaa kannen päälle, peitän yleensä pyyhkeellä.
askel 5 pois 18
Taikinamme tulee kaksinkertaistaa. Tämä tapahtuu yleensä 30-40 minuutissa.
askel 6 pois 18
Erota valkuaiset keltuaisista, jauhaa keltuaiset sokerin ja vaniljan kanssa.
askel 7 pois 18
Vatkaa valkuaiset tehosekoittimella, kunnes muodostuu vaahtoa.
askel 8 pois 18
Kun taikina nousee, lisää siihen ensin keltuaiset. Me sekoitamme.
askel 9 pois 18
Sitten pehmeää, täytettyä voita. Me sekoitamme.
askel 10 pois 18
Ja proteiinit. Sekoita tasaiseksi.
askel 11 pois 18
Vaivaa taikina, lisää loput jauhot. Vaivaamme niin, että se ei tartu käsiin, mutta niin, että se ei ole liian tiheä.
askel 12 pois 18
Peitä uudelleen ja aseta lämpimään paikkaan. Tällä kertaa anna seistä noin 60 minuuttia.
askel 13 pois 18
Kun taikina kohoaa, valmista täytteemme kakkuun. Otan rusinoita, sokeroituja hedelmiä, pähkinöitä, kaikkea makusi mukaan. Liota rusinoita lämpimässä vedessä 15 minuuttia.
askel 14 pois 18
Valuta vesi ja lisää se kohonneeseen taikinaan, sekoita hyvin ja laita taikina uudelleen lämpimään paikkaan.
askel 15 pois 18
Kun taikina nousee hyvin, ota kakkuvuoat, voitele öljyllä ja levitä noin 1/3 muotista.
askel 16 pois 18
Peitämme ruokapaperilla tai pussilla, odota 10 minuuttia, kunnes taikina kohoaa.
askel 17 pois 18
Kun se nousee, valmistellaan kuorrutus. Erota valkuaiset kahdesta munasta ja vatkaa ne hyvin sekoittimella, kunnes muodostuu paksu vaahto.
askel 18 pois 18
Laitamme esilämmitettyyn uuniin, noin 100-120 astetta, ja paista 15 minuuttia, nosta sitten lämpötila 180 asteeseen ja paista 20-25 minuuttia. Lävistä kakku hammastikulla kypsyyden tarkistamiseksi. Kuiva hammastikku - kakku on valmis.
Peitä valmis kakku lasiteella, ripottele koristeilla.

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *