Koti
➠ Pääsiäiskakut
➠ Reseptejä pääsiäiseksi 2021
➠ Hapankakku ilman munia

Hapankakku ilman munia

1631

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 326 kcal

Annokset 6 porttia.

Kokkausaika 6 h

Proteiinit * 7,1 gr.

Rasvat * 14,4 g

Hiilihydraatit* 42,4 g

Sisältö

Hapatettu kakku ilman munia ei vahingoita ruoansulatusta ja sopii kasvisruokavalioon. Tämä resepti on kätevä pääsiäisenä, ja sen pitäisi toimia hyvin jopa ensimmäisellä kerralla. Muista ottaa tämä resepti arsenaaliisi!

Ainesosat

Hapan taikina (150% kosteus) 250 g Banaani (kypsä) 1 KPL. Kidesokeri 30 gr. Kasviöljy 2 rkl Vehnäjauho 250 g Täysjyväjauho 160 g Vesi 15 ml. Suola 5 gr. Rusina 1 kourallinen

Kypsennysprosessi

Valmista kaikki kakun valmistuksen ainekset ja laita se pöydälle. Kuori ja soseuta banaani, yhdistä taikinan, veden, jauhojen kanssa. Lisää vesi, suola ja sokeri ja muista pestä ja liottaa rusinat.

Siivilöi jauhot vähitellen seokseen ja vaivaa taikina. Kun taikina on valmis, sekoita joukkoon kuivatut liotetut rusinat.

Jätä taikina lämpimään paikkaan kulhoon koristeluun. Peitä se kalvolla tai pyyhkeellä ja jätä sitten viideksi tunniksi. Mitä korkeampi huoneen lämpötila, sitä nopeammin taikina nousee. Siksi kontrolloi testin nousua silmällä.

Laita kohonnut taikina uunivuokaan ja anna kohota toista tuntia noin tunnin ajan. Tänä aikana taikinan on täytettävä leivinastia kokonaan ja voit aloittaa paistamisen.