Koti
➠ Pääsiäiskakut
➠ Reseptejä pääsiäiseksi 2021
➠ Pääsiäiskakku sahramilla ja kardemummalla

Pääsiäiskakku sahramilla ja kardemummalla

733

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 211,9 kcal

Annokset 6 porttia.

Kokkausaika 5 h

Proteiinit * 7 gr.

Rasvat * 12,9 gr.

Hiilihydraatit* 27,6 gr.

Pääsiäiskakku sahramilla ja kardemummalla

Sisältö

Mausteinen kulich, jossa on pikantti jälkimaku, on alkuperäinen, päivitetty versio vaihtoehtona perinteisille leivonnaisille. Koostumus sisältää lisäaineita, kuten sokeroituja hedelmiä, rusinoita ja manteleita, maku on erittäin rikas ja epätavallinen.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Laitamme elävän hiivan kulhoon ja laimennetaan lämpimällä maidolla lisäämällä yksi rkl sokeria.

Kaada puoli kiloa jauhoja kulhoon ja sekoita maitoseoksen kanssa, anna "levätä" vähintään 3-4 tuntia.

Tänä aikana hiiva aktivoitiin, ja nyt lisäämme rohkeasti jäljellä olevat jauhot, ajamme sisään 2 munaa ja 4 keltuaista.

Lisää seuraavaksi hieman sulatettua voita, sahramia ja kardemummaa, sokeria ja vaivaa huolellisesti käsin vähintään 20 minuuttia.

Kierrä hienonnetut mantelit, sokeroidut hedelmät ja rusinat kevyesti jauhoihin ja lisää taikinaan, sekoita, peitä puhtaalla liinalla ja anna kohota lämpimässä, tuulettamattomassa huoneessa. Valmiuden määrittäminen on yksinkertaista - taikinan pitäisi kaksinkertaistua.

Päällystetään lomakkeet kasviöljyllä ja levitetään taikina, mutta täytetään se noin 30%, koska kakut kasvavat useita kertoja. Anna vaikuttaa 40 minuuttia.

Kun "pääsiäiskakut" ovat tulleet, voitele ne kermavaahdolla ja lähetä ne 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Paistamme 40-60 minuuttia uunin tehosta riippuen.