Kanafileet raejuustolla
0
1054
Keittiö
Itäeurooppalainen
Kaloripitoisuus
137,7 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
45 minuuttia
Proteiinit *
17,8 g
Rasvat *
10,1 gr.
Hiilihydraatit*
8,6 gr.
Raejuuston lisääminen kananleikkeleisiin on loistava tapa lisätä lopputuotteen proteiinipitoisuutta. Tällaiset leivokset osoittautuvat erittäin ravitseviksi ja tyydyttäviksi lisäämättä ylimääräisiä kaloreita ruokavalioon. Lisäksi ruokalaji sopii erinomaisesti vauvanruokaan: pienet syövät mielellään pehmeitä leikkeleitä. Ja jokaisessa pienessä asiassa on maksimissaan ravintoaineita. Mielenkiintoista on, että valmiissa leikkeleissä raejuustoa ei tunnu lainkaan. Lautasen maku erottuu tuskin havaittavasta kermaisesta happamuudesta ja erityisestä mehusta - nämä ovat kaikki käymistuotteen "jälkiä".
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Vapautamme kananlihan iholta, luista ja rustoista. Kuivaa filee paperipyyhkeellä ja leikkaa paloiksi jatkokäsittelyä varten. Voit jauhaa fileet jauhelihaksi lihamyllyllä, jossa on hieno ritilä tai kiinteä tehosekoitin. Asetamme kananpalat laitteeseen ja jauhamme hienoksi rakeiseksi massaksi. On syytä huomata, että mitä enemmän haluat "peittää" raejuuston läsnäolon leikkeleissä, sitä hienomman rakenteen pitäisi olla valmis.
Laita raejuusto ja kananmuna suoraan kulhoon jauhelihaa varten. Lisää suolaa ja mustapippuria maun mukaan, ripaus maustepippuria ja sekoita kaikki keskenään. Voit myös vierittää massaa lihamyllyn läpi tai lävistää tehosekoittimella. Muuten, raejuustoa voidaan käyttää täysin erilaisella rasvapitoisuudella. On kuitenkin syytä muistaa, että mitä korkeampi rasvapitoisuus, sitä mehukkaammat ja pehmeämmät leivonnaiset ovat.
Kaada pieni määrä kasviöljyä pannulle ja kuumenna se hyvin. Muotoile kylmällä vedellä kostutetut kädet haluamasi kokoisiksi leivonnaisiksi ja paista niitä 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta. Lieden lämpötila on keskitaso, on parempi olla sulkematta kantta niin, että kotletin kuori ei pehmene ja höyrytysvaikutus ei näy.
Hyvää ruokahalua!