Kvass valkoisesta leivästä
0
6801
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
16 kcal
Annokset
1,5 l.
Kokkausaika
18 tuntia
Proteiinit *
0,3 g
Rasvat *
0,1 g
Hiilihydraatit*
4,4 gr.
Kvass on terve, janoa sammuttava juoma, joka voidaan valmistaa maltaasta, leivästä, korppuja, hedelmiä ja jopa vihanneksia. Juoma valmistetaan käymisen avulla. Suosittelen tekemään vaaleaa leipää.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Ota valmiit krutonit pois uunista ja laita ne sitten lautaselle ja jäähdytä kokonaan. Jauhaa jäähtyneet krutonit tehosekoittimella, kahvimyllyllä tai kaulin avulla. Laita murskatut krutonit astiaan ja täytä valmiilla kiehuvalla vedellä, anna hautua 4 tuntia kannen alla. Kaada sitten hiiva ja lisää rakeista sokeria.
Lisää sitruunaviipaleet ja rusinat kireään kvassiin. Laita kvass jääkaappiin jäähtymään noin 3-5 tunniksi ja tarjoile sen jälkeen. Jos aiot jatkuvasti valmistaa tällaista kvasia, jätä hapantaikina. Laita keksejä ja hapantaikinaa astiaan suhteessa 1: 1, lisää hieman rakeistettua sokeria ja peitä lämpimällä vedellä. Kvass on käyttövalmis 10 tunnissa.
Nauttia!