Kvass Borodino -leivästä
0
2739
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
16,9 kcal
Annokset
5 l.
Kokkausaika
4 päivää
Proteiinit *
0,4 gr.
Rasvat *
0,2 g
Hiilihydraatit*
3,7 gr.
Monet ihmiset rakastavat Borodino -leipää sen runsaan maun vuoksi. Tämän leivän kvass osoittautuu myös vahvaksi, runsaasti leivän tuoksuja. Borodinskin kvass sammuttaa täydellisesti jano, koska se ei ole kovin makea.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Laita pullo melkein kypsennetyllä kvasilla jääkaappiin 2 päiväksi, jotta käyminen hidastuu merkittävästi. Kun 2 päivää on kulunut, voit kokeilla kvassia. Mitä kauemmin juoma jääkaapissa, sitä maukkaampaa siitä tulee, mutta sinun ei pitäisi liioitella sitä liikaa. Pullon avaamisen jälkeen voit säilyttää kvasia korkeintaan 3 päivää.
On parempi olla juomatta tällaista kotitekoista kvasia ajaessasi, koska sen alkoholipitoisuus on korkeampi kuin myymälän kvassin. On myös muistettava, että ruoanlaiton aikana astioiden ja työkalujen on oltava puhtaita ja mahdollisimman steriilejä, koska jos mikrobit joutuvat juomaan, siitä tulee liian hapan.
Hyvää ruokahalua!