Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kystyby tatariksi kefirillä

Kystyby tatariksi kefirillä

0
5801
Keittiö Tatarskaja
Kaloripitoisuus 133,7 kcal
Annokset 6 porttia.
Kokkausaika 40 minuuttia
Proteiinit * 5 gr.
Rasvat * 3,4 gr.
Hiilihydraatit* 21,1 gr.
* 100 grammaa kohden tuote
Kystyby tatariksi kefirillä
Sisältö

Tämä perinteinen tataariruoka koostuu tortilloista ja täytteistä. Tortillan taikina valmistetaan yleensä veden, maidon tai kefirin perusteella. Jokainen variantti antaa oman tuloksensa ja eroaa mausta. Tässä reseptissä valmistamme kystybyn kefirillä. Kakut osoittautuvat pehmeiksi ja hieman huokoisiksi tauon aikana - tämä ei toimi veden tai maidon kanssa. Täyte on klassista perunamuusia voin kanssa.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 11: stä
Valmista ensin taikina säästääksesi aikaa: vaivaamisen jälkeen "lepää" kestää kaksikymmentä minuuttia. Kaada kefiiri kulhoon, lisää siihen sooda ja suola. Sekoita ja aloita kaada valmiiksi seulotut jauhot. Lisäämme sen osittain vaivaamalla taikinaa vähitellen. Sen ei pitäisi olla tiukka. Samaan aikaan massan tulee pitää muotonsa hyvin ja olla joustava. Pyörittele valmis taikina palloksi ja peitä puhtaalla pyyhkeellä. Anna huoneenlämmössä viisitoista -kaksikymmentä minuuttia.
askel 2 pois 11: stä
Kuori perunat, huuhtele ja leikkaa paloiksi. Keitä kunnes tarjous. Suodata keittämisen jälkeen liemestä.
askel 3 pois 11: stä
Vaivaa keitetyt perunat murskattuna. Kaada kuuma maito, lisää voita ja suolaa maun mukaan. Sekoita kaikki keskenään tasaiseksi.
askel 4 pois 11: stä
Muodostamme nykyisestä taikinasta paksun rullan ja leikataan se 8-12 osaan riippuen siitä, minkä kokoisen kakun haluat saada. Rullaamme jokaisen segmentin palaksi.
askel 5 pois 11: stä
Pyörittele jokainen osa kalan avulla ohuiksi ympyröiksi. Jotta kerrokselle saataisiin ihanteellinen muoto, voit laittaa sen päälle käänteisen levyn ja leikata ulkonevan ylimääräisen kehän ympäri veitsellä.
askel 6 pois 11: stä
Paista kakkuja kuivalla, kuumalla paistinpannulla ilman öljyä, kunnes ne ovat punastuneet. Tämä on nopea prosessi - kirjaimellisesti puolitoista tai kaksi minuuttia paistamista kummallakin puolella.
askel 7 pois 11: stä
Laita valmiit paistetut tortillat kasaan lautaselle ja peitä pyyhkeellä, jotta ne eivät kuivu, säilyttävät pehmeytensä ja jäähtyvät hitaammin.
askel 8 pois 11: stä
Laita valmiit perunamuusit puoleen paistetusta levystä.
askel 9 pois 11: stä
Peitä täyte toisella puolikkaalla - se osoittautui kystyby.
askel 10 pois 11: stä
Asetamme kystybyn diaan lautaselle ja voitele sulatetulla voilla silikoniharjalla.
askel 11 pois 11: stä
Palvelemme kuumaa kystybyä

Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *