Kystyby tatarilaistyyliin maidon kanssa
0
557
Keittiö
Tatarskaja
Kaloripitoisuus
171,6 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
30 minuuttia.
Proteiinit *
4,6 gr.
Rasvat *
7,2 gr.
Hiilihydraatit*
37,7 g
Tämä on perinteinen tataari -ruokalaji leivän muodossa perunamuusilla. Tuotteet sen valmistamiseksi ovat yksinkertaisia ja edullisia. Vaivaa taikina tortilloja varten lisäämättä munia, vain maitoon. Se osoittautuu herkäksi, miellyttävän maitomaiseksi ja sopii hyvin perunatäytteen kanssa. Kystyby on loistava runsas aamiainen sekä nopea välipala.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Suodata perunat kypsennyksen jälkeen liemestä. Säästämme osan liemestä lisättäväksi valmiiseen soseeseen. Vaivaa keitetyt perunat murskattuna. Kaada liemi niin paljon, että massa ei näytä kuivalta ja muuttuu hieman tasaisemmaksi, mutta ei nestemäiseksi. Lisää voita ja suolaa maun mukaan. Me sekoitamme. Voit myös lisätä haluamiasi mausteita. Kuori ja leikkaa sipulit pieniksi paloiksi. Paista paistinpannussa pienessä kasviöljyssä läpinäkyväksi ja kullanruskeaksi. Lisää sipuli soseeseen ja sekoita. Täyte on valmis.
Valmista taikina: sekoita tilavuuskulhoon muna, lämmin maito ja kasviöljy. Kaada saatuun seokseen suola, rakeinen sokeri ja ravista. Lisää jauhotetut jauhot ja vaivaa taikina käsin. Vaivaa massaa, kunnes se lakkaa tarttumasta pintoihin. Pyöritä valmis taikina palloksi, peitä puhtaalla pyyhkeellä ja aseta sivuun "lepäämään" huoneenlämmössä 20-30 minuuttia.
Määritetyn ajan kuluttua muodostamme taikinasta paksun rullan ja leikataan se 7-8 osaan. Rullaamme jokaisen segmentin palaksi ja rullaamme sen vierintätaipalla ohueksi ympyräksi. Arvioitu halkaisija on 15 senttimetriä.
Hyvää ruokahalua!