Kystyby perunoiden kanssa vedessä
0
2843
Keittiö
Tatarskaja
Kaloripitoisuus
132,9 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
40 minuuttia
Proteiinit *
6,5 gr.
Rasvat *
8,2 gr.
Hiilihydraatit*
19,2 g
Vaivaamme taikinan näille perinteisille tataarikakkuille vedessä - se osoittautuu tuoreeksi ja melko tiheäksi. Sinun täytyy rullata se hyvin ohuesti - kuten nyytit. Täyteksi ota perunamuusia ja paistettua sipulia. Voit tarjoilla kystybyn heti täytteen täyttämisen jälkeen, kun ne ovat kuumia. Ja voit paistaa valmiit kakut uudelleen kullanruskeiksi. Monet ihmiset pitävät siitä enemmän tällaisessa paistetussa muodossa.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Vaivaa taikina. Kaada hienon seulan läpi seulotut jauhot kulhoon. Teemme reiän ja rikkomme siihen munan. Kaada myös lämmin vesi ja lisää suolaa. Vaivaa joustava, tiheä, mutta joustava taikina. Vaivaa sitä, kunnes se lakkaa tarttumasta käsiin ja pintoihin. Kääri pallo, peitä se pyyhkeellä ja jätä se pöydälle viidentoista - kahdenkymmenen minuutin ajaksi gluteenin turpoamiseksi.
Kuori perunat ja keitä suolavedessä pehmeäksi. Sitten tyhjennä vesi ja vaivaa perunat homogeeniseksi soseeksi. Ei ole suositeltavaa käyttää sauvasekoitinta - täytteen koostumus on liian viskoosi ja tahmea. On parasta käyttää käsipainiketta tai sekoitinta. Kuumenna maito kuumaksi ja kaada se soseeseen. Lisäämme myös suolaa maun mukaan. Me sekoitamme.
Hyvää ruokahalua!