Kystyby tataarityylisillä perunoilla kefirillä
0
628
Keittiö
Tatarskaja
Kaloripitoisuus
173 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
40 minuuttia
Proteiinit *
6,5 gr.
Rasvat *
8,3 gr.
Hiilihydraatit*
32,3 g
Kystyby -tortillojen taikina vaivataan yleensä maidossa. Mutta tässä tapauksessa tarjoamme kefiriä. Tämä muuttaa hieman kakkujen makua - kevyt herkkä hapan. Lisäksi taikina paistamisen jälkeen on pehmeämpi. Täytteenä voit käyttää myös lounaalta jäänyttä perunamuusia. Ja maun runsauden vuoksi muista lisätä siihen juuri paistettua sipulia - se antaa erittäin miellyttäviä mausteisia muistiinpanoja valmiille kysbyille.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Kuori perunat, pese, leikkaa pieniksi paloiksi ja keitä pehmeiksi suolatussa vedessä laakerinlehdillä. Sitten tyhjennä liemi, hävitä mausteet, vaivaa perunat perunamuusiin. Kuori sipulit ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Paista sitä pienessä kasviöljyssä kullanruskeaksi. Lisää perunamuusiin paistettua sipulia ja suolaa maun mukaan, sekoita. Täyte on valmis.
Jaa "lepäänyt" taikina yhtä suuriin osiin. Kaavataan jokaisesta kakku. Kakkujen tulee olla kooltaan sellaisia, että ne sopivat hyvin vuokaan. Kaulitse taikinasta jokainen osa ohuiksi ympyröiksi. Lisää tarvittaessa jauhoja, jotta taikina ei tartu työn aikana. Jotta valmis kystyby näyttäisi tyylikkäämmältä, voit kävellä raakakakkujen ympärysmitalla siksak-pyörällä.
Hyvää ruokahalua!