Kystyby lihan kanssa
0
1289
Keittiö
Tatarskaja
Kaloripitoisuus
148,1 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
50 minuuttia
Proteiinit *
6,5 gr.
Rasvat *
6,9 gr.
Hiilihydraatit*
24 gr.
Tatarin kansallinen kystyby on loistava vaihtoehto välipalaksi tai "kompaktiksi" lounaaksi. Sekä aikuiset että lapset rakastavat näitä happamattomia kevätrullia. Perunamuusia käytetään useimmiten täytteenä, ja eilinen, joka jäi lunastamatta, on myös täydellinen. Jotta kystyby olisi tyydyttävämpi, suosittelemme lisäämään soseeseen jauhelihaa sekä vihannespaloja. Tämä vaihtoehto tortillojen täyttämiseen on mehukkaampaa ja rikkaampaa kuin vain perunat.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Kuori sipulit, huuhtele ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuori ja hiero porkkanat hienolla raastimella. Kaada vihannekset jauhelihalle, sekoita ja jatka paistamista viidestä kuuteen minuuttiin, kunnes sipuli muuttuu läpinäkyväksi. Pese tomaatit, leikkaa jälki varresta. Leikkaa tomaatit pieniksi paloiksi ja kaada ne pannulle. Lisää suola ja mustapippuri. Sekoita ja hauduta kaikkea yhdessä viisitoista -kaksikymmentä minuuttia.
Kuori perunat, huuhtele, leikkaa pieniksi paloiksi ja keitä pehmeiksi. Valuta sitten liemi ja vaivaa perunamuusia. Lisää paistettu jauheliha ja vihannekset valmiiseen soseeseen, suola maun mukaan, sekoita. Voit myös lisätä suosikki mausteitasi. Sulje astiat täytteellä kannella ja peitä pyyhkeellä, jotta se ei jäähdy kakkujen täytön aikaan.
Sitten jaamme taikinan pieniksi paloiksi ja rullaamme jokaisen palan ohuiksi ympyröiksi. Ympyrän koon tulee vastata pannun kokoa, jotta taikina voidaan paistaa tasaisesti ilman ryppyjä. Lisää tarvittaessa jauhoja, jotta taikina ei tartu työn aikana. Paista valmiit kakut kuumalla, kuumalla paistinpannulla molemmin puolin keskilämpötilassa. Sinun täytyy paistaa puolitoista - kaksi minuuttia kummaltakin puolelta. Pinnalle ilmestyy kultaisia kuoppia ja yksittäisiä punaisia täpliä. Paistamisen aikana emme mene pitkälle, koska taikina voi palaa, jos sitä ei käännetä ajoissa.
Hyvää ruokahalua!