Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Karitsan lammas tulessa kattilassa

Karitsan lammas tulessa kattilassa

0
1555
Keittiö Keski -aasialainen
Kaloripitoisuus 149,8 kcal
Annokset 6 porttia.
Kokkausaika 75 minuuttia
Proteiinit * 6,7 g
Rasvat * 6,8 g
Hiilihydraatit* 21 gr.
* 100 grammaa kohden tuote
Karitsan lammas tulessa kattilassa
Sisältö

Lagmanin kypsentäminen kattilassa tulen päällä on päivän tapahtuma! Prosessi poikkeaa tavanomaisesta keittiön ruoanlaittoilmapiiristä ja tuo huomattavan miellyttävän kokemuksen. Kattilasta lähtevät paistetun lihan ja vihannesten aromit sekoittuvat tulen ja raikkaan ilman savuun - ruokahalu toistetaan tosissaan. Valmista lagman perheen ja ystävien kanssa - tällainen illallinen muistetaan varmasti!

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 20: stä
Pestään lammas, kuivataan ja leikataan kuitujen poikki pieniksi paloiksi. Jos rasvaa on liikaa, se on parasta leikata pois. Ihannetapauksessa sinun pitäisi käyttää nuoren karitsan lihaa - se on pehmeää ja pehmentää hyvin haudutettaessa.
askel 2 20: stä
Kuori sipulit, pese ne ja leikkaa ne veitsellä renkaiksi tai puolirenkaisiksi. Älä pilko hienoksi, koska sipuli hajoaa haudutettaessa.
askel 3 20: stä
Pese tomaatit, poista jälki varresta ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Poista haluttaessa tomaattien kuori kaatamalla kiehuvaa vettä niiden päälle.
askel 4 20: stä
Kuumenna kattilassa kasviöljy ja kasta hienonnettu lammas siihen. Paista kevyesti kullanruskeaksi.
askel 5 20: stä
Kaada sipulit lihaan, sekoita ja jatka paistamista. Älä unohda seurata prosessia tarkasti ja sekoita ainekset niin, että kaikki paistetaan tasaisesti eikä pala.
askel 6 20: stä
Sekoita kulhossa kuivatut tomaatit ja kuivatut paprikat.
askel 7 20: stä
Kaada tämä seos kattilaan lihaa ja sipulia varten.
askel 8 20: stä
Sekoita ja hauduta viisi minuuttia säännöllisesti sekoittaen.
askel 9 20: stä
Laita sitten valmistetut tomaatit lihaan, sekoita.
askel 10 20: stä
Mausta ruokalaji mausteilla: lisää punaista ja mustapippuria, suneli -humalaa, kuminaa.
askel 11 20: stä
Sekoita mausteet kattilan sisältöön ja jatka hauduttamista viisi minuuttia. Muista sekoittaa palamisen välttämiseksi.
askel 12 20: stä
Kaadamme vettä kattilaan. Veden määrää säädetään riippuen lagmanin tiheydestä, jonka haluamme vastaanottaa.
askel 13 20: stä
Laita tähti anis tähdet heti veteen kaatamisen jälkeen.
askel 14 20: stä
Kuumenna astia kiehuvaksi ja hauduta miedolla lämmöllä rikkauden saavuttamiseksi. Se kestää noin tunnin.
askel 15 20: stä
On tärkeää mainita, että ei pitäisi olla voimakasta kiehumista: lagmanin pitäisi hidastua hitaasti. Tällaisen järjestelmän saavuttamisen helpottamiseksi laske kattila hiiltä.
askel 16 20: stä
Kun ruokalaji heikkenee, valmistamme loput vihannekset. Kuori porkkanat, huuhtele ja leikkaa kuutioiksi.
askel 17 20: stä
Leikkaa perunasta kuori pois. Huuhtele mukulat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
askel 18 20: stä
Puoli tuntia ennen valmistautumista laita valmiit porkkanat ja perunat lagmaniin. Lisäämme myös suolaa maun mukaan.
askel 19 20: stä
Pese vihreät ja pilko hienoksi veitsellä. Keitä nuudelit erikseen, kunnes ne ovat kypsiä, suodata ne liemestä.
askel 20 20: stä
Laita ensin nuudelit annoskulhoihin ja kaada sen jälkeen kattilasta keitetty lagman sen päälle. Ripottele vuoan pinnalle runsaasti hienonnettua

Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *