Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Kesäkurpitsa lecho talveksi ilman sterilointia

Kesäkurpitsa lecho talveksi ilman sterilointia

6167

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 43,6 kcal

Annokset 3 l.

Kokkausaika 50 minuuttia

Proteiinit * 0,7 g

Rasvat * 1,8 gr.

Hiilihydraatit* 7,3 gr.

Kesäkurpitsa lecho talveksi ilman sterilointia

Sisältö

Lecho on suosittu valmiste monien kotiäitien keskuudessa. ja tämä ei ole yllättävää: kaikki haluavat miellyttää perhettä kirkkaalla, maukkaalla ja aromaattisella välipalalla kylmällä kaudella. Lecho kesäkurpitsasta talveksi ilman sterilointia säästää aikaa ja vaivaa, koska sen keittäminen on erittäin helppoa ja yksinkertaista.

Ainesosat

Kesäkurpitsa 2 kg Tuoreita tomaatteja 1 kg Paprika 500 gr. Sipuli 500 gr. Tomaattisose 350 gr. Kasviöljy 1 rkl. Kidesokeri 1 rkl. Suola 3 rkl Pöytäetikka 9% 1 rkl

Kypsennysprosessi

Pese kesäkurpitsa, kuivaa keittiöpyyhkeellä. Jos kesäkurpitsa ei ole nuori, kuori iho ja poista suuret siemenet. Leikkaa kesäkurpitsa massa keskikokoisiksi kuutioiksi.

Pese pippuri, kuivaa se hieman. Poista varsi, leikkaa ja siemen pippuri. Leikkaa paprika pieniksi kuutioiksi.

Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaiksi.

Pese tomaatit, kuivaa ja leikkaa kuutioiksi.

Valmista kaikki ainesosat sekoittamista varten kesäkurpitsalecho valmistamiseksi.

Kaada litra vettä kattilaan, laita pannu miedolle lämmölle. Liuota suola, sokeri veteen, lisää kasviöljy. Tomaattimurskan kaatamisen jälkeen sekoita kaikki varovasti.

Kaada etikka, sekoita.

Kaada ensin kesäkurpitsa marinadiin. Keitä 10 minuuttia.

Lisää sitten pippuri ja sipuli pannulle, sekoita.

Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, lähetä tomaatteja lecho. Keitä vielä 10 minuuttia höyrytystä varten.

Steriloi purkit ja kannet lechon saumaamiseksi talveksi. Laita valmis kesäkurpitsalecho purkkeihin ilman sterilointia. Kääri tölkit ylös, käännä ylösalaisin, kääri ne huopaan. Jätä lecho -purkit tähän asentoon päiväksi. Siirrä sitten välipala viileään, pimeään paikkaan paremman säilytyksen vuoksi. Hyvää ruokahalua!