Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Kurkkua, tomaattia ja paprikaa lecho talveksi

Kurkkua, tomaattia ja paprikaa lecho talveksi

3268

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 43,1 kcal

Annokset 2 Sivumäärä

Kokkausaika 100 minuuttia

Proteiinit * 0,5 gr.

Rasvat * 1,1 gr.

Hiilihydraatit* 10,2 g

Kurkkua, tomaattia ja paprikaa lecho talveksi

Sisältö

Tässä reseptissä sinua kehotetaan valmistamaan lecho talveksi lisäämällä kurkkuja. Tämän sadon kurkut sopivat sekä ylikypsiä että huonompia. Voit muuttaa tuotteiden koostumusta ja suhdetta mielesi mukaan, mutta suolan, sokerin ja etikan määrää ei voi muuttaa, koska ne tarjoavat luotettavan säilyvyyden.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Pese tomaatit ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi, poista varret. Kuori kuuma paprika siemenistä. Kuori valkosipulin pää. Kierrä pippuri, tomaatit ja valkosipuli lihamyllyssä hienolla ritilällä. Kaada saatu sose kattilaan lecho hauduttamista varten.

Kuori, pese ja pilko porkkanat karkealla raastimella.

Kuori paprikat siemenistä, huuhtele ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.

Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä ja paista raastetut porkkanat siinä. Siirrä sitten hienonnetut paprikat pannulle ja hauduta kaikkea miedolla lämmöllä 10 minuuttia.

Pese kurkut ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.

Laita paistetut porkkanat ja paprikat tomaattisoseeseen, lisää sitten hienonnetut kurkut, suola, reseptissä ilmoitettu sokeri ja loput öljystä.

Aseta kattila lecholla korkealle lämmölle ja kiehauta kaikki. Hauduta sitten lecho miedolla lämmöllä 30 minuuttia. Kypsennyksen lopussa kaada etikkaa lechoon, sekoita ja hauduta vihanneksia vielä 5 minuuttia. Kaada kuuma lecho esisteriloituihin purkkeihin.